Σάλτσα bbq

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουµε σε χαµηλή φωτιά για 30 λεπτά
1 συσκευασία σάλτσα ντοµάτας ελαφρά συµπυκνωµένη,
1 φλούδα πορτοκαλιού,
2 κ. σούπας ζάχαρη,
4 κ. σούπας ξίδι µπαλσάµικο,
1 κ. σούπας µουστάρδα σε σκόνη,
1 πρέζα κανέλα,
1 πρέζα γαρίφαλο,
1 πρέζα µπαχάρι τριµµένο,
½ κ. γλυκού κόλιαντρο τριµµένο,
1 κ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη,
1 κλωναράκι δενδρολίβανου,
1 δαφνόφυλλο και λίγο αλάτι.

Advertisement