Category Archives: Σιροπιαστά

Γαλακτομπούρεκο με κανταΐφι

Υλικά Σιρόπι 700 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 400 γρ νερό 2 κ.τ.σ γλυκόζη φλούδα από 1 λεμόνι 1 κ.τ.σ χυμό λεμόνι Για την κρέμα 300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 176 γρ σιμιγδάλι ψιλό 700 ml γάλα πλήρες 300 ml κρέμα γάλακτος 35% … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γαλακτομπούρεκο με κανταΐφι

Παραδοσιακή καρυδόπιτα της κυρά Ελένης

Υλικά για την καρυδόπιτα 7 αυγά 250 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 1 βανίλια σκόνη 380 γρ καρύδι ψιλοκομμένο 130 γρ φρυγανιά τριμμένη 1/2 κτγ κανέλα σκόνη 1 κτγ μπέικιν πάουντερ Λεμόνι φλούδα Υλικά για το σιρόπι της καρυδόπιτας 400 ml νερό … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Παραδοσιακή καρυδόπιτα της κυρά Ελένης

Εκμέκ πολίτικο

Υλικά 160 gr. αλεύρι για τσουρέκια 12 gr. νωπή μαγιά 50 gr. βούτυρο 20 gr. ζάχαρη 1 μικρό αυγό 50 gr. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 2 κουταλιές της σούπας γάλα 1 βανίλια ½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού ¼ κουταλάκι του … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Εκμέκ πολίτικο

Σπιτικοί λουκουμάδες

Υλικά   640 γραμμάρια αλεύρι 1 κουταλιά μαγιά μπύρας 1 κουταλάκι αλάτι (κοφτό) χλιαρό νερό Για το τηγάνισμα: Λάδι καλό Για το σιρόπι: 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη – 1 φλιτζάνι μέλι – 1 φλιτζάνι νερό – κανέλα για το πασπάλισμα. … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σπιτικοί λουκουμάδες

Κουρκουμπινάκια με 2 υλικά

Υλικά 1 πακέτο σφολιάτα μέλι κανέλα καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κουρκουμπινάκια με 2 υλικά

Γαλακτομπούρεκο ανάποδο με μέλι

Υλικά 7 φύλλα κρούστας για γλυκά 150 γρ. βούτυρο αγελάδος 1/2 κλωναράκι φρέσκιας βανίλιας (ή ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού ή μοσχοκάρυδο, κανέλα, αστεροειδή γλυκάνισο ή βανιλίνη) 750 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 1 αυγό 200 γρ. ζάχαρη 50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό … Συνέχεια

Posted in Σιροπιαστά | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γαλακτομπούρεκο ανάποδο με μέλι

Σαραγλί τραγανιστό και μελωμένο

Υλικά 450 γρ.φυλλο Βηρυτου 75 γρ.καρυδια μετρια αλεσμενα 75 γρ.αμυγδαλα μετρια αλεσμενα 1 κ.γλυκου κανελα τριμμενη 1/4 κ.γλυκου γαρυφαλο 300 γρ.βουτυρο αγελαδος  Μια λεπτη βεργα πλεξιματος 

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σαραγλί τραγανιστό και μελωμένο

Πάστα Φλώρα

Υλικά 2 φλιτζάνια μαρμελάδα βερίκοκο 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 225 γρ. βούτυρο παγωμένο 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 μεγάλα αυγά 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια Ξύσμα ενός πορτοκαλιού 2 κουταλιές κονιάκ … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, Κυρίως πιάτο, Σιροπιαστά | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Πάστα Φλώρα

Γρήγορη γιαουρτόπιτα

ΥΛΙΚΑ: • 500 γρ. γιαούρτι • 220 γρ σιμιγδάλι ψιλό • 50 γρ ζάχαρη • 1 κουτ. γλυκού κοφτό σόδα • 4 κουτ. σούπας αμύγδαλο τριμμένο • ξύσμα λεμονιού Σιρόπι • 1 φλ. νερό • 150 γρ. ζάχαρη

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γρήγορη γιαουρτόπιτα

Εκμέκ κανταΐφι

Υλικά για 20 άτομα: Για τη βάση: 400γρ. κανταΐφι 220γρ. βούτυρο φρέσκο Για το σιρόπι: 3 ποτήρια ζάχαρη 3 ποτήρια νερό 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Εκμέκ κανταΐφι

Γαλακτομπούρεκο με φρέσκο βούτυρο

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φύλλο κρούστας 150 γρ.περίπου φρέσκο βούτυρο(αυτό στα βαζακια) Για την κρέμα 1 λτ.γάλα πλήρες φρέσκο 1 κούπα ζάχαρη 3/4 κούπας σιμιγδάλι ψιλό 5 αυγά 3 βανίλιες 50 γρ.βούτυρο τύπου Κερκύρας Για το σιρόπι 3 κούπες ζάχαρη 2 … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γαλακτομπούρεκο με φρέσκο βούτυρο

Ραβανί

Υλικά  6 αυγά (χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια) 140 γρ. ζάχαρη 140 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για το σιρόπι 250 γρ. ζάχαρη 220 γρ. νερό 30 γρ. γλυκόζη (κάνει πιο ρευστό το σιρόπι, … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ραβανί

Γαλακτομπούρεκο

Υλικά: 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Για την κρέμα: 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 700 ml φρέσκο πλήρες γάλα 300 ml κρέμα γάλακτος 4 αβγά 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο αγελαδινό (απαραιτήτως) 2 βανίλιες ξύσμα από ένα λεμόνι 1 … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γαλακτομπούρεκο

Μελαχροινή

Υλικά 1/4 κούπας αλεύρι 1 1/4 κούπας σιμιγδάλι ψιλό 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι κανέλα 3 κουταλάκια κακάο 6 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1/4 κούπας ηλιέλαιο 1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα

Posted in Σιροπιαστά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μελαχροινή

Γιαουρτόπιτα

Υλικά 1 κούπα βούτυρο1 ½ κούπα ζάχαρη4 αυγά3 ½ κούπα αλεύρι που φουσκώνει1/2 κουταλάκι σόδα1/2 κουταλάκι αλάτι1 κούπα γιαούρτιλίγη βανίλια1/2 κούπας ζάχαρη ξανθή ή άσπρη1 κουταλάκι κανέλα1 κούπα καρύδια ή αμύγδαλα ψιλοκομμέναζάχαρη άχνη

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γιαουρτόπιτα

Πατσαβουρόπιτα Λέρου

Υλικά 800 γρ φρέσκο φύλλο κρούστας 2,5 κούπες καλαμποκέλαιο 2,5 κούπες ζάχαρη 3 κεσεδάκια γιαούρτι 8 αυγά 2 μπέκιν πάουντερ 4 βανίλιες

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Πατσαβουρόπιτα Λέρου

Γαλακτομπούρεκο σε ρολάκια

Υλικά ΚρέμαΓάλα φρέσκο 1,5 λίτροΣιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζάνι τσαγιού3 αυγά2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρημία βανίλια

Posted in Γλυκά, Σιροπιαστά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γαλακτομπούρεκο σε ρολάκια