Category Archives: ομελέτα

ΥΛΙΚΑ 8 αυγά 20 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. μπέικον, κομμένο σε καρέ 100 γρ. πατάτες, μαγειρεμένες και κομμένες σε μέτριο καρέ 20 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, το λευκό μέρος ψιλοκομμένο 20 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, το πράσινο μέρος ψιλοκομμένο 100 γρ. ντομάτα … Συνέχεια →

Υλικά     3 μεσαίες πατάτες     5 αυγά     μισό κρεμμύδι     4 φέτες ζαμπόν     8 φέτες τυρί που λιώνει εύκολα, τσένταρ, ένταμ, κασέρι     αλάτι, πιπέρι,     λάδι

Υλικά για 3 άτομα: 6 αυγά 4 λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμένα σε φέτες 2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε λωρίδες 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδα 5-6 μανιτάρια άσπρα κομμένα σε φέτες 3 -4 φέτες γαλοπούλα σε κύβους κασέρι τριμμένο 1/2 φλ. … Συνέχεια →

Υλικά (για 2 άτομα) Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε 1 μικρό ξερό κρεμμύδι σε ψιλά καρέ και 2 σκελίδες σκόρδο για περίπου 2 λεπτά. Προσθέτουμε 150 γρ. σουτζούκι αρμένικο, 300 γρ. … Συνέχεια →

Υλικά για 4 άτομα 8 αυγά 2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες 1 κουταλιά σούπας αλεύρι 200 ml γάλα 150 γρ. γραβιέρα 2 κουταλιές σούπας δυόσμο, ψιλοκομμένα 60 ml ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα του ταψιού αλατοπίπερο

Υλικά 12 αυγά 200 ml γάλα 3,5% λιπαρά 100 γρ. γραβιέρα κομμένη σε κύβους 1×1 εκ. 20 γρ. τριμμένη φρυγανιά 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι

Υλικά 5-6 κολοκυθάκια κομμένα κυβάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά ψιλοκομμένη 9 αυγά αλάτι-πιπέρι Λίγο γάλα καλαμποκέλαιο

  Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε φέτες με 0,5 εκ. πάχος 4 πατάτες μέτριες, σε φέτες 0,5 εκ. πάχος 1 κρεμμύδι μέτριο 8 αυγά 1/2 φλιτζ. γάλα αλάτι πιπέρι

Υλικά για 2 άτομα 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι σε ψιλά καρέ 1 σκελίδα σκόρδου (ολόκληρη) 300 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 2 πιπεριές Φλωρίνης (από βάζο), στραγγισμένες και κομμένες σε λεπτές λωρίδες 1 κουτ. γλυκού ντοματοπελτέ … Συνέχεια →

Υλικα: 2 μετριες πατατες 2 αυγα 2-3 φετες μπεικον αλλατι, πιπερι, βουτυρο η λαδι

Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. μανιτάρια λευκά, σκουπισμένα με νοτισμένο πανί και κομμένα σε λεπτές φέτες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, προτιμότερο βιολογικό, τριμμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης (από βάζο), κομμένη σε κύβους τα μπουκετάκια από 1 μπρόκολο, σε … Συνέχεια →

Υλικά για 4 άτομα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 200 γραμμ. φέτα σε τρίμματα 8 αυγά 1 φλιτζ. γάλα αλάτι πιπέρι

ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό πατάτες κομμένες σε ροδέλες 4 αυγά 200 γρ. φέτα 2 φέτες ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια 1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα Λίγη πάπρικα γλυκιά Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά 2 – 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 7- 8 ντοματίνια, κομμένα στη μέση 4 αυγά  40 ml γάλα 2 κουτ. σούπας κάππαρη φρεσκοτριμμένο πιπέρι ξερή ρίγανη 

Υλικά 500 γρ. μικρά κολοκυθάκια, σε ψιλές ροδέλες 8 φρέσκα αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 12-15 μεγάλα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα τα φύλλα από 1/3 μάτσο μαϊντανού, ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας κάππαρη ξαλμυρισμένη, χοντροκομένη αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο 100 γρ. φέτα της αρεσκείας … Συνέχεια →

Υλικά 500 γρ. μανιτάρια λευκά, σκουπισμένα με νοτισμένο πανί και κομμένα σε λεπτές φέτες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, προτιμότερο βιολογικό, τριμμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης (από βάζο), κομμένη σε κύβους τα μπουκετάκια από 1 μπρόκολο, σε μικρά κομμάτια 1/4 … Συνέχεια →

Υλικά 2 ασπράδια από αυγά ένα ολόκληρο αυγό γαλοπούλα καπνιστή σε φέτες (3-4 κομμάτια ανάλογα την όρεξή σας) φέτα τριμμένη 1 ντομάτα φρέσκια μικρή 1 πιπεριά πράσινη φρέσκια μικρή ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο