Tag Archives: βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα τσουρέκι

Υλικά 1/2 κ.γ. μαχλέπι 1/4 κ.γ. μαστίχα 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ) 240 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 ml νερό 100 ml γάλα, 3,5% 18 γρ. μαγιά ξηρή 640 γρ. αλεύρι σκληρό ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 6 αβγά 120 γρ. βούτυρο, … Συνέχεια

Posted in Γλυκά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Βασιλόπιτα τσουρέκι

Πολίτικη βασιλόπιτα τσουρέκι

Υλικά για 2 πίτες 1 κιλό αλεύρι 250 γρ. φρέσκο βούτυρο (ή φυτικό καλής ποιότητας) 4 αυγά (κανονικού μεγέθους) 1 χτυπημένο αυγό (για άλειμμα) 2 κύβους φρέσκιας μαγιάς (δηλ. 100 γρ.) 1 φλ. φρέσκο γάλα (πλήρες) 2 φλ. ζάχαρη (ας … Συνέχεια

Posted in Γλυκά | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Πολίτικη βασιλόπιτα τσουρέκι

Βασιλόπιτα σαν τσουρέκι της κυρά Ελένης στον αρτοπαρασκευαστή

600 gr αλεύρι δυνατό ειδικό για τσουρέκι 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 220-230 γρ. ζάχαρη 3 φρέσκα αυγά μεγάλα σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. γάλα χλιαρό 9 gr ξηρή μαγιά Magic 1/2 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι μαχλέπι κοπανισμένο ή … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Βασιλόπιτα σαν τσουρέκι της κυρά Ελένης στον αρτοπαρασκευαστή

Βασιλόπιτα επαγγελματική σαν τσουρέκι

ΥΛΙΚΑ 650 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι 175 ml γάλα φρέσκο χλιαρό 150 γραμ. ζάχαρη 100 γραμ. βούτυρο γάλακτος 2 κύβοι νωπής μαγιάς 50 γρ. 1 βανίλια 1/2 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη ξύσμα από 1 περγαμόντο ή πορτοκάλι ξύσμα από 1 λεμόνι … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, Πίτες-Ζύμες | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Βασιλόπιτα επαγγελματική σαν τσουρέκι

Βασιλόπιτα σαν τσουρέκι

Υλικά για ένα ταψί διαμ. 30-32εκ. 1 κιλό αλεύρι σκληρό 3 φακελάκια μαγιά ξηρή 500ml γάλα φρέσκο 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού κοφτό μαχλέπι κοπανισμένο 1 κουτ. γλυκού κοφτό μαστίχα κοπανισμένη με λίγη ζάχαρη … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Βασιλόπιτα σαν τσουρέκι

Βασιλόπιτα τούρτα της κυρά-Ελένης

Υλικά 300 γρ. βούτυρο Flora 8 αυγά 750 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι κρασιού κονιάκ 400 γρ. Ζάχαρη Χυμός 6 πορτοκαλιών 1 κουταλάκι σόδα 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού 1 μπέικιν πάουντερ

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Βασιλόπιτα τούρτα της κυρά-Ελένης

Βασιλόπιτα τσουρέκι

Υλικά Μίγμα διόγκωσης 50 γρ νωπή μαγιά 80 γρ. χλιαρό νερό 130 γρ. μαλακό αλεύρι (κοσκινισμένο) Βασικό μίγμα: 125 γρ. μαργαρίνη (μαλακή) 180 γρ. κρυσταλική ζάχαρη 2 αυγά (120 – 130 γρ, και τα δύο) 100 γρ. φρέσκο γάλα 50 … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, Πίτες-Ζύμες | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Βασιλόπιτα τσουρέκι

Βασιλόπιτα με άρωμα μανταρινιού

1 ½ φλυτ. φρέσκο βούτυρο 2 ½ φλυτ. ζάχαρη 8 αυγά 4 φλυτ. αλεύρι 4 κουτ. μπέικιν πάουντερ 5-6 χιώτικα μανταρίνια 1 φλυτ. γάλα ΓΙΑ ΤΟ ΓΚΛΑΣΟ 3 κουτ. χυμό μανταρινιού 1 ½ φλυτ. Ζάχαρη άχνη ξύσμα 2 μανταρινιών Λίγα … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Βασιλόπιτα με άρωμα μανταρινιού

Βασιλόπιτα Παρλιάρου

250 γρ. Βούτυρο 250 γρ. Ζάχαρη άχνη 125 γρ. Αμύγδαλο αποφλοιωμένο αλεσμένο στο μπλέντερ σε σκόνη 125 γρ. Φιστίκι αιγίνης αποφλοιωμένο αλεσμένο στο μπλέντερ σε σκόνη 6 μεγάλα Αυγά 250 γρ. Αλεύρι 1 κουταλάκι Baking powder 300 γρ. Ξερά φρούτα … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Βασιλόπιτα Παρλιάρου

Βασιλόπιτα με άρωμα μανταρινιού

1 ½ φλυτ. φρέσκο βούτυρο2 ½ φλυτ. ζάχαρη8 αυγά4 φλυτ. αλεύρι4 κουτ. μπέικιν πάουντερ5-6 χιώτικα μανταρίνια1 φλυτ. γάλαΓΙΑ ΤΟ ΓΚΛΑΣΟ3 κουτ. χυμό μανταρινιού1 ½ φλυτ. Ζάχαρη άχνηξύσμα 2 μανταρινιώνΛίγα ξεφλουδισμένα και ψημένα αμύγδαλα.

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Βασιλόπιτα με άρωμα μανταρινιού