Tag Archives: ζυμαρικά

Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο, μανιτάρια και μπεσαμέλ

Υλικά για 6 μερίδες 500 γρ. κοχυλάκια 300 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα στα 4 ή στη μέση αν είναι μικρά 300 γρ. μπρόκολο, σε μικρά κομμάτια 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 ml … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο, μανιτάρια και μπεσαμέλ

Σκορδομακάρονα με κάππαρη, ελιές, βασιλικό

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) ½  φλ. παρθένο ελαιόλαδο 1 κεφάλι σκόρδο, τις σκελίδες, χονδροκομμένες  2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ. καυτερό μπούκοβο (προαιρετικά) ½ κ.γ. αλάτι 2 λίτρα νερό 500 γρ. σπαγκέτι 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο, … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σκορδομακάρονα με κάππαρη, ελιές, βασιλικό

Παπαρδέλες με σολομό και βότκα

Υλικά 500 γρ. παπαρδέλες φρέσκες με αυγά  1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο  60 γρ. βούτυρο  100 ml βότκα  280 γρ. καπνιστό σολομό 80 γρ. ροκφόρ  50 γρ. μπρικ (προαιρετικά) 200 ml κρέμα γάλακτος  αλάτι, ροζ πιπέρι σε κόκκους  λίγο τσάιβς για το … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Παπαρδέλες με σολομό και βότκα

Μακαρόνια Βίδες με Μανιτάρια και Μπέικον

Υλικά για 2 – 3 άτομα • 250 γρ. μακαρόνια βίδες ή πένες •  1 κουταλιά λάδι •  1 μεσαίο καφέ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο •  4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες •  2 κουταλιές κουκουνάρια •  250 γρ. πλατιά καστανά μανιτάρια, ψιλοκομμένα •  … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μακαρόνια Βίδες με Μανιτάρια και Μπέικον

Σάλτσα τόνου για ζυμαρικά

Υλικά 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 2 φλιτζάνια του τσαγιού χυμό ντομάτας 1 μικρό κουτί τόνο αλάτι πιπέρι ρίγανη

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σάλτσα τόνου για ζυμαρικά

Ζυμαρικά νηστίσιμα με κρέμα λαχανικών

Υλικά: 2 πατάτες 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια 100 γραμ. αρακά 1 σκελίδα σκόρδο 300 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας μας (εκτός από σπαγγέτι) σουσάμι φρυγανιά τριμμένη Αλάτι, πιπέρι

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ζυμαρικά νηστίσιμα με κρέμα λαχανικών

Κοτόπουλο με κρέμα μανιταριών με φιογκάκια

Υλικά 500γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 75γρ. βούτυρο ή ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 ματσάκι μαϊντανό μόνο τα φύλλα,ψιλοκομμένο (το 1/3 για γαρνίρισμα και τα 2/3 για την κρέμα) 500γρ. ζωμό κοτόπουλο ή ένα κύβο ζωμό κοτόπουλο και 500γρ. … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κοτόπουλο με κρέμα μανιταριών με φιογκάκια

Γαρίδες με βασιλικό και ζυμαρικά

Υλικά για 2 μερίδες 2 μερίδες γαρίδες μεγάλο μέγεθος ½ σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο 1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη ½ κόκκινη πιπεριά τριμμένη στον τρίφτη 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά).

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γαρίδες με βασιλικό και ζυμαρικά

Κοτόπουλο με βασιλικό και ζυμαρικά

Υλικά ψιλοκομμένο κρεμμύδι ½ σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλο 3 ντοματάκια αποφλοιωμένα 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό 1  φλιτζάνι ζυμαρικά της αρεσκείας σας Εκτέλεση Σοτάρετε … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κοτόπουλο με βασιλικό και ζυμαρικά

Εύκολα ζυμαρικά ω γκρατέν

Υλικά για 2 άτομα για ταψί 26 εκ. ½ πακέτο (του μισού κιλού) βρασμένα ζυμαρικά 75 γρ. μπέικον 2-3 φέτες τυρί που λιώνει (ένταμ) 2 κ. σ. τριμμένη μοτσαρέλα 2 κ. σ. ρεγκάτο τριμμένο 2 αυγά μαύρο πιπέρι λίγο βούτυρο … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Εύκολα ζυμαρικά ω γκρατέν

Σπαγγέτι με γαρίδες

Yλικό•   1 κιλό γαρίδες Νο3                                             •   1/2 κιλό μακαρόνια Νo 6•   1/2 κιλό χυμό ντομάτα•   Δάφνη•   Δενδρολίβανο•   Αλάτι, πιπέρι•   100 γραμμάρια ελαιόλαδο•   Ζουμί γαρίδας•   μαϊντανό•   1 ντομάτα

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σπαγγέτι με γαρίδες

Ζυμαρικά με τόνο, καλαμπόκι και μαϊντανό

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. πέννες ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας μας το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος από 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 μικρή πιπεριά Φλωρίνης 2 κονσέρβες τόνου, στραγγισμένες από το νερό ή το λάδι τους … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ζυμαρικά με τόνο, καλαμπόκι και μαϊντανό

Καρμπονάρα

Υλικά 250 γρ. Μασκαρπόνε 100 γρ. μπέικον 400 γρ. σπαγγέτι 3 αυγά 2 κουταλιές παρμεζάνα βούτυρο, αλάτι, πιπέρι

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Καρμπονάρα

Γαριδομακαρονάδα με σπανάκι

Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας μας 1 κιλό γαρίδες, κατά προτίμηση μεσαίου μεγέθους (πάντως όχι πολύ μικρές, για να μην μας ταλαιπωρήσουν στο καθάρισμα), φρέσκες ή κατεψυγμένες 4 ολόκληρα ντοματάκια από κονσέρβα, ψιλοκομμένα 200 γρ. φρέσκα … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γαριδομακαρονάδα με σπανάκι

Μακαρόνια με τόνο

• 1 κονσέρβα τόνο λαδιού 1,10 ­• 1/2 πακέτο μακαρόνια 0,68 ­ (το πακέτο) • 1/2 κρεμμύδι 0,10 ­• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό • 1 σκελίδα σκόρδο • 2 κουταλιές ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μακαρόνια με τόνο

Σκορδομακαρονάδα με μανιτάρια

Υλικά 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια 1 πακετάκι αποξηραμένα μανιτάρια (porcini) 2-3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο) ½ φλιτζάνι λάδι 1 ποτήρι κρασί λευκό

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σκορδομακαρονάδα με μανιτάρια

Μεσογειακό Σπαγγέτι με λαχανικά

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. σπαγγέτι 6 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες 2 πράσινες πιπεριές κομμένη σε λωρίδες 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 2 μικρές μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 15 τσέρι (ντοματίνια Σαντορίνης) κομμένα στη μέση 3/4 ποτήρι λευκό … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μεσογειακό Σπαγγέτι με λαχανικά

Ριγκατόνι με λευκή κρέμα τόνου

Υλικά για 3-4 άτομα : 500γρ. ριγωτό κοφτό ζυμαρικό 1,5 κονσέρβα τόνου σε νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 κ.κ.γ. ξερό βασιλικό 3/4 φ.τ. λάδι αδιάλυτο γάλα εβαπορέ 1 φ.κ. κεφαλοτύρι ½ κ.κ.γ. τριμμένο μοσχοπίπερο αλάτι πιπέρι

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ριγκατόνι με λευκή κρέμα τόνου

Πένες με μελιτζάνες

Υλικά για 3-4 άτομα : 500γρ. πένες  4 μέτριες μελιτζάνες λάδι για τηγάνισμα 4-5 φρέσκιες ντομάτες 1 κ.κ.γ. ζάχαρη 2 σκελίδες σκόρδο 1 κλωνάρι φρέσκο βασιλικό αλάτι πιπέρι

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Πένες με μελιτζάνες

Σουφλέ ζυμαρικών

Υλικά 500γρ. ταλιατέλες 300 γρ. κρέμα γάλακτος 250 γρ. κασέρι 250 γρ. ένταμ 250 γρ.γκούντα 250 γρ. μπέικον καπνιστό

Posted in Ορεκτικά, ζυμαρικά/ρύζι | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σουφλέ ζυμαρικών