Tag Archives: κέικ

Κέικ βανίλια σοκολάτα (μαρμπρέ)

YΛΙΚΑ για μια φόρμα με τρύπα 26 εκ. ή για δύο μακρόστενες φόρμες μεγέθους 10×25 εκ. περίπου 200γρ βούτυρο αγελάδος, ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου 50γρ ελαφρύ ελαιόλαδο, σησαμέλαιο ή άλλο ουδέτερο λάδι 300-350γρ ζάχαρη κρυσταλλική 4 αβγά μεγάλα, σε θερμοκρασία … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ βανίλια σοκολάτα (μαρμπρέ)

Πολύ μαλακό κέικ από αγνό λεμόνι

Υλικά 700 γραμμάρια βούτυρο 200 γραμμάρια ζάχαρη 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 4 αυγά Ξύσμα 2 λεμονιών 1 μίνι κύλινδρο βανίλια Ελάχιστο αλάτι 1,2 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ 190 γραμμάρια αλεύρι Χυμός από μισό λεμόνι

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Πολύ μαλακό κέικ από αγνό λεμόνι

Το κέικ του βασιλιά

Υλικά 500 γρ. αλεύρι τύπου Μ για τσουρέκι 1 κ. γλυκού αλάτι 3 κ. γλυκού μαγιά στιγμής 125 ml γάλα χλιαρό 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο ξύσμα από 2 πορτοκάλια και ξύσμα από 1 λεμόνι 4 αυγά μέτρια (χτυπημένα) … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Το κέικ του βασιλιά

Κέικ Μηλόπιτα

Υλικά Συνταγής Για το κέικ 170 γραμ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου 140 γραμ. καστανή ή μαύρη ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 200 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει (κοσκινισμένο) 1 πρέζα αλάτι ξύσμα από ένα μικρό λεμόνι 125 γραμ. … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ Μηλόπιτα

Αφράτο κέικ με γιαούρτι

Υλικά 240 γραμμάρια αλεύρι 250 γραμμάρια ζάχαρη 3 αυγά 125 γραμμάρια γιαούρτι πλήρες 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 100 γραμμάρια αμυγδαλόψιχα 60 γραμμάρια φυτικό λάδι (ηλιέλαιο π.χ.) Ξύσμα 1 λεμονιού 1 μήλο

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Αφράτο κέικ με γιαούρτι

Κέικ νηστίσιμο

Υλικά 1 φλιτζάνι καρύδι 1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο 1 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή (κατά προτίμηση) 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι 2 κ.σ. κονιάκ 3 περίπου φλιτζάνια αλεύρι 2 κ.γλ. baking 1 κ.γ. σόδα ψιλοκομμένο κανελογαρύφαλλο μια πρέζα αλάτι

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ νηστίσιμο

Μελαχρινό νηστίσιμο κέικ

Υλικά 225ml ελαιόλαδο 115ml πετιμέζι 225γρ. ζάχαρη 375γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ φλιτζανιού μπράντι χυμό από 3 πορτοκάλια ξύσμα από 3 πορτοκάλια ½ κουτ. γλυκού σόδα 1½ φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα 1 φλιτζάνι σταφίδες μαύρες 1 κουτ. σούπας κανέλα … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μελαχρινό νηστίσιμο κέικ

Κέικ με ταχίνι και πορτοκάλι

Υλικά 300 γρ. ταχίνι 400 γρ. καστανή ζάχαρη 350 γρ. χυμό πορτοκαλιού ξύσμα από 2 πορτοκάλια  400 γρ. κοσκινισμένο αλεύρι (κατά προτίμηση ολικής) 30 γρ. baking powder 1 πρέζα αλάτι λίγο ελαιόλαδο (για το άλειμμα της φόρμας) 2 κ.σ. σουσάμι … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ με ταχίνι και πορτοκάλι

Κέικ με μήλα, σοκολάτα και καρύδια της κυρά Ελένης

Υλικά 200 γρ. Βιτάμ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. ζάχαρη 1 baking powder 1 βανίλια 3 ποτηράκια του λικέρ κονιάκ   4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. αλεύρι φαριναπ 1 πρέζα αλάτι 150 γρ. μαύρη σοκολάτα με 70% – … Συνέχεια

Posted in κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ με μήλα, σοκολάτα και καρύδια της κυρά Ελένης

Κέικ πορτοκαλιού με πουρέ από φλούδες πορτοκαλιού

Υλικά μερίδες: 12 2 πορτοκάλια, μεγάλα 175 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο 300 γρ. ζάχαρη άχνη 3 αυγά 90 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Φλούδες 300 γρ. ζάχαρη 150 … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ πορτοκαλιού με πουρέ από φλούδες πορτοκαλιού

Kέικ κάστανο χωρίς ψήσιμο

400 γρ. κάστανα βρασμένα 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη 65% 3 κ.σ. γάλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 2 κ.σ. κονιάκ ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα 100 γρ λευκή σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη για το … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Kέικ κάστανο χωρίς ψήσιμο

3 συνταγές για κέικ στο φλιτζάνι

1. Κέικ σοκολάτας Υλικά 3 κ.σ. βούτυρο 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο 3 κ.σ. γάλα πλήρες 4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.σ. ζάχαρη 3 κ.σ. κακάο σε σκόνη 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1/4 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. βανίλια … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο 3 συνταγές για κέικ στο φλιτζάνι

Κέικ του 5λεπτου με γέμιση μερέντα

Υλικά ¼ φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ φλιτζανιού + 1 κουταλιά της σούπας … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ του 5λεπτου με γέμιση μερέντα

Κέικ σκούρας σοκολάτας με καβουρδισμένα φουντούκια

Υλικά 6 αυγά μεγάλα Αλάτι μια πρέζα 125 γρ. βούτυρο ανάλατο μαλακό 10 κ.σ. nutella περίπου 400 γρ. 45 ml ρούμι 10 κ.σ. φουντούκια και επιπλέον 10 κ.σ. για το γαρνίρισμα 125 ml. κρέμα γάλακτος 125 γρ. σοκολάτα σκούρα 75%

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ σκούρας σοκολάτας με καβουρδισμένα φουντούκια

Νηστήσιμο κέικ με αμύγδαλο

Υλικά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για το ταψί 150 γρ. αμύγδαλα λευκά, τριμμένα στο μπλέντερ σε σκόνη + 100 γρ. αμύγδαλα, χονδροκομμένα 160 γρ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο + επιπλέον για το ταψί 160γρ. χυμός πορτοκαλιού … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Νηστήσιμο κέικ με αμύγδαλο

Γενοβέζικο κέικ-τσουρέκι

Υλικά: 480 gr. – αλεύρι για τσουρέκι 170 gr. – ζάχαρη 150 gr. – βούτυρο 100 ml. – γάλα φρέσκο 120 ml. – ημίγλυκό κρασί 2 – αυγά 5 gr. – ξηρή μαγιά 1 – κάψουλα βανίλιας 2 κουταλάκια του … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γενοβέζικο κέικ-τσουρέκι

Κέικ γεμιστό με μπισκότα σαν σουφλέ

Υλικά 250 γραμ. μαργαρίνη 250 γραμ. σοκολάτα ψιλοκομμένη 250 γραμ. ζάχαρη 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 6 αυγά 2 βανίλιες 1 πρέζα αλάτι 10 γεμιστά μπισκότα

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ γεμιστό με μπισκότα σαν σουφλέ

Κέικ καρότου με γλάσο

Υλικά 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 175 γρ. καρότα τριμμένα 120 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα 2 κουταλάκια κανέλα , 180 γρ. ζάχαρη 4 αυγά Μια πρέζα αλάτι 1/4 του λίτρου ηλιέλαιο

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ καρότου με γλάσο

Υγρό κέικ καρότου με γλάσο σοκολάτας

Υλικά 2 κούπες τριμμένο καρότο1 1/2 κούπα σταφίδες2 κούπες νερό1 1/2 κουτ. του γλυκού κανέλλα1/2 κουτ. του γλυκού γαρύφαλλο1 κούπα καστανή ζαχαρη1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι3 κούπες αλεύρι1 κούπα γάλα σόγιας1 κουτ. του γλυκού μπέικιν

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Υγρό κέικ καρότου με γλάσο σοκολάτας

Κέικ καρότου και μήλου (νηστίσιμο)

ΥΛΙΚΑ• 2 κούπες αλεύρι • 1/2 κούπας λάδι(σπορέλαιο) • 1/2 κούπας χυμό πορτοκάλι • 1/2 κούπας ζάχαρη • 2 κουταλάκια baking powder • 1 κουταλάκι σόδα (διαλυμένη σε λίγο κονιάκ) • 1/2 κούπας σταφίδες • 2 καρότα τριμμένα • 2 … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ καρότου και μήλου (νηστίσιμο)

Κέικ λεμονιού με αμύγδαλο

Υλικά 500γρ φαρίνα,   150γρ βούτυρο,    4 αυγά,     2 φλτζ ζάχαρη,      1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι σόδα,      1 πρέζα αλάτι,     Ξύσμα από 1 λεμόνι,    1 σφηνάκι λεμοντσέλο (λικέρ λεμόνι) ή ρούμι 1 φλτζ χυμό πορτοκάλι,     1/2 φλτζ χυμό λεμόνι,    1 … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ λεμονιού με αμύγδαλο

Κέικ καρότου με γλάσο

Υλικά 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 175 γρ. καρότα τριμμένα 120 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα 2 κουταλάκια κανέλα , 180 γρ. ζάχαρη 4 αυγά Μια πρέζα αλάτι 1/4 του λίτρου ηλιέλαιο Για το γλάσο: 275 γρ. τυρί Philadelphia 2 … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ καρότου με γλάσο

Υγρό κέικ καρότου με γλάσο σοκολάτας

Υλικά 2 κούπες τριμμένο καρότο1 1/2 κούπα σταφίδες2 κούπες νερό1 1/2 κουτ. του γλυκού κανέλλα1/2 κουτ. του γλυκού γαρύφαλλο1 κούπα καστανή ζαχαρη1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι3 κούπες αλεύρι1 κούπα γάλα σόγιας1 κουτ. του γλυκού μπέικιν

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Υγρό κέικ καρότου με γλάσο σοκολάτας

Κέικ καρότου και μήλου (νηστίσιμο)

ΥΛΙΚΑ• 2 κούπες αλεύρι • 1/2 κούπας λάδι(σπορέλαιο) • 1/2 κούπας χυμό πορτοκάλι • 1/2 κούπας ζάχαρη • 2 κουταλάκια baking powder • 1 κουταλάκι σόδα (διαλυμένη σε λίγο κονιάκ) • 1/2 κούπας σταφίδες • 2 καρότα τριμμένα • 2 … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κέικ καρότου και μήλου (νηστίσιμο)

Καρότο Κέικ (κέρδισε σε διαγωνισμο των New York Times)

Υλικά · 4 αυγά χτυπημένα · 2 φλιτζάνια αραβοσιτελαιο ή ηλιελαιο · 2 φλιτζάνια ζάχαρη · 3 φλιτζάνια τριμμένα καρότα · 1/2 φλιτζάνι κομματάκια ανανά από κονσέρβα · 1/2 φλιτζάνι ξανθές σταφίδες · 3 φλιτζάνια αλεύρι · 2 κουταλάκια γλυκού … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Καρότο Κέικ (κέρδισε σε διαγωνισμο των New York Times)