Tag Archives: κεφτέδες

Κεφτεδάκια (Kοttbullar) Σουηδικά της κυρά Ελένης

Υλικά ** Για τον Κιμά 250 gr. κιμά μοσχαρίσιο 250 gr. κιμά χοιρινό 1 κρεμμύδι ξερό 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό 1 μέτρα πατάτα 100 gr. ψίχα ψωμιού 200 ml. γάλα φρέσκο 1 αυγό 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο ¾ … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, κιμάδες | Tagged , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κεφτεδάκια (Kοttbullar) Σουηδικά της κυρά Ελένης

Κεφτεδάκια Σουηδικά Ντίνας Νικολάου

Υλικά Για 4 μερίδες 250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από σπάλα ή μπούτι 250 γρ. κιμάς χοιρινός, από σπάλα 100 γρ. καπνιστό μπέικον (σε φέτες ή ολόκληρο κομμάτι, το οποίο θα κόψετε σε μικρότερα κομμάτια), πολτοποιημένο στο μπλέντερ ή στο μούλτι … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, κιμάδες | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κεφτεδάκια Σουηδικά Ντίνας Νικολάου

Κεφτέδες σόγιας

Υλικά 225 γρ. κιμάς σόγιας (1 συσκευασία) 1 πακέτο φρυγανιά τριμμένη 2 κρεμμύδια τριμμένα 3 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. δυόσμος 3 κ.σ. μαϊντανός 1/2 κ.γ. κανέλλα 1 κ.γ. μπαχάρι αλάτι πιπέρι 1/2 κ.σ. ρίγανη μπούκοβο (προαιρετικό και η ποσότητα κατά … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, κιμάδες | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κεφτέδες σόγιας

Κεφτεδάκια με δυόσμο και ούζο

Υλικά για τα κεφτεδάκια 500 γρ. άπαχος κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ. κιμάς χοιρινός ή χοιρινό λουκάνικο όχι πολύ πικάντικο 1 κρεμμύδι πολτοποιημένο ή ψιλοκομμένο 5 φέτες ψωμί του τοστ μπαγιάτικες μουλιασμένες σε νερό και καλά στιμμένες 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, κιμάδες | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κεφτεδάκια με δυόσμο και ούζο

Κοτοκεφτέδες με κολοκύθι και πιπεριά

Υλικά 750 γρ. κιμάς κοτόπουλου (ζητάμε να μας κόψουν κιμά από φιλεταρισμένο στήθος και μπούτι κοτόπουλου, χωρίς τις πέτσες, και να τον περάσουν μία φορά από τη μηχανή του κιμά από το χοντρό κόσκινο, γιατί αλλιώς γίνεται σαν λάσπη), κατευθείαν … Συνέχεια

Posted in κιμάδες | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κοτοκεφτέδες με κολοκύθι και πιπεριά

Κεφτεδάκια τηγανητά

Υλικά ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο ½ κ.γ. ζωμό Knorr βοδινό 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φέτα ψωμί 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 αυγά Αλεύρι για το τηγάνισμα Ελαιόλαδο  1 κ.γ. δυόσμο ξερό Αλάτι Πιπέρι

Posted in Κυρίως πιάτο, κιμάδες | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κεφτεδάκια τηγανητά

Κεφτέδες

Υλικά 1   κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή βοδινό 2   κρεμμύδια ψιλοκομμένα 250 γραμμ. ψίχα ψωμιού μουσκεμένη 3-4  κουταλάκια αλάτι 2   αβγά 1   ματσάκι μαϊντανό δυόσμο, πιπέρι και λίγο αλεύρι

Posted in Κυρίως πιάτο, κιμάδες | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κεφτέδες

Κεφτέδες μπακαλιάρου

Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο καλά ξαλμυρισμένο 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 1 κουτάκι μπύρα 2 αβγά αλάτι, πιπέρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις λάδι για το τηγάνισμα

Posted in Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κεφτέδες μπακαλιάρου

Μελιτζανοκεφτέδες

Υλικά Μελιτζάνα τσακώνικη, 5 τμχ. Πατάτα, 2 τμχ. Φέτα, 250 γρ. Μαϊντανός, 1 χούφτα, ψιλοκομμένος Πιπέρι, λίγο Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Posted in Ορεκτικά, λαχανικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μελιτζανοκεφτέδες

Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί

Υλικά Κολοκύθια, 1 κιλ., τριμμένα Κρεμμύδι ξηρό, 3 τμχ., κομμένα σε μικρά κομμάτια Δυόσμος, 1 κουτάλι της σούπας, ψιλοκομμένος Αυγό, 5 τμχ. Φέτα, 500 γρ., τρίμμα ή λιωμένη με το προύνι Μυζήθρα, 150 γρ., σκληρή ή κεφαλίσιο, τριμμένο Πιπέρι Αλάτι, … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, λαχανικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί

Κεφτέδες αβγολέμονο

Υλικά ¾ κιμά 1 αυγό 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλάκια ρίγανη 1 κουταλάκι μπέικιν 1 κουταλάκι εστραγκόν 2 κουταλιές δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο ή 1 κουταλάκι ξερό λίγο μπαχάρι σκόνη 1 κουταλιά λάδι 1 φλιτζανάκι γάλα μισό φλιτζανάκι κρασί λευκό 2 … Συνέχεια

Posted in Κρεατικά, Κυρίως πιάτο | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κεφτέδες αβγολέμονο