Tag Archives: κιμάς

Υλικά 2 φλιτζάνια τσαγιού σόγια κιμά Fytro 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3/4 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι γλυκού καπνιστή πάπρικα 1,5 κουταλάκι του … Συνέχεια →

Υλικά για 3 – 4  άτομα 1 ποτήρι νερού (250 ml) σόγια για κιμά FYTRO 2 κουτιά ψιλοκομμένη ντομάτα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ελαιόλαδο 1 πρέζα ζάχαρη 1 ξυλαράκι κανέλας 1/2 κούπα κρασί κόκκινο 2 καρότα τριμμένα … Συνέχεια →

Υλικά 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα κρασί κόκκινο 2 φλ. τσαγιού κιμά σόγιας 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτά φετάκια 1 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 μέτρια καρότα τριμμένα 1 ½ κοφτό … Συνέχεια →

Υλικά Για το ρολό 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 αβγά ½ φλ. Κέτσαπ 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη 50 γρ. τριμμένη φρυγανιά 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Για τη σάλτσα ½ φλ. Κέτσαπ … Συνέχεια →

Υλικά Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι (στον τρίφτη) ρίγανη, 1 ξύλο κανέλας, 1 δαφνόφυλλο, αλάτι -λίγο πιπέρι, κόκκους πιπεριού μισή κούπα ξηρό κόκκινο κρασί Ελαιόλαδο 1-2 ντομάτες (στον τριφτη) 1 κ.σ. πελτέ αραιωμένο σε λίγο νεράκι 1 πακέτο … Συνέχεια →

ΥΛΙΚΑ • 800 γρ. κιμά από αρνίσια ωμοπλάτη • 1/2 κούπας τριμμένη φρυγανιά • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο • 1/4 κούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή μαϊντανό • 1 κουταλάκι πάπρικα • 1/2 κουταλάκι κύμινο • 1/2 κουταλάκι μπαχάρι • 1/4 κούπας … Συνέχεια →

ΥΛΙΚΑ • 1 1/2 κιλού μελιτζάνες σε μακριές ή στρογγυλές φέτες• 1 1/2 κιλού πατάτες καθαρισμένες, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες• 1/3 κούπας λάδι• 1/2 κούπας τριμμένο κρεμμύδι• 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια• 750 γρ. κιμά μοσχαρίσιο• 3 κούπες φρέσκιες … Συνέχεια →

ΥΛΙΚΑ • 8 τορτίγιας 25 εκ.• 1 1/2 κούπας τριμμένο τσένταρ• 1 κουταλάκι πάπρικα• 3/4 κούπας γιαούρτι• 3/4 κούπας σάλτσα τσίλι έτοιμη για τη γέμιση• 1/4 κούπας λάδι• 1 μικρή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη• 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο• 1 σκελίδα σκόρδο … Συνέχεια →

Υλικά 1/2 κιλό μακαρόνια Νο 10 500  γραμμάρια κιμά 1/2 κούπα λάδι 1/2 κούπα βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4-5 σκόρδα 1 κουτί ντομάτες στον τρίφτη και λίγη κέτσαπ τριμμένο τυρί για μακαρόνια, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη, 2 ξυλαράκια κανέλας, λίγος … Συνέχεια →