Tag Archives: κινέζικο

Αυτό το χοιρινό κρέας έχει στην πραγματικότητα τρία στρώματα γεύσης. Το πρώτο προέρχεται από το αργό μαγείρεμα σε τηγάνι ή κατσαρόλα με βαρύ πάτο για 2 ώρες με ζωμό , σκόρδο, τζίντζερ, κρασί από ρύζι και λίγη ζάχαρη: Η δεύτερη … Συνέχεια →

Υλικά 5-6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 500γρ. γαρίδες καθαρισμένες 1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλους κύβους 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε μεγάλους κύβους 1 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε μεγάλους κύβους 1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε μεγάλους κύβους

Υλικά 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου (700 γρ.)  1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 πορτοκαλί πιπεριά 2 καρότα 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 φλιτζάνι αρακά 2 ή 3 μανιτάρια 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας λίγη πιπερόριζα –τζίτζερ 1 κύβο λαχανικών ή ζωμό … Συνέχεια →

Υλικά για 2 άτομα 1 φιλέτο κοτόπουλο γύρω στα 600 γραμμάρια κομμένο σε μπουκίτσες 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 1 σκελίδα σκόρδο λεπτοκομμένη 2 μεγάλα καρότα κομμένο σε σπιρτόξυλα 2 πράσινες πιπεριές σε σπιρτόξυλα 1 κόκκινη πιπεριά, επίσης … Συνέχεια →

Υλικά για 4 μερίδες 700-800 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 40 ml σησαμέλαιο (ή, αν δεν έχουμε, ελαιόλαδο) 1 ξερό κρεμμύδι, σε λεπτά φετάκια 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές ροδέλες 50 ml σάλτσα σόγιας, κατά προτίμηση … Συνέχεια →

Υλικά για 4 μερίδες 500 γραμ. φιλέτο κοτόπουλου 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 1 μικρή κονσέρβα ανανά 2 κουτ. της σούπας πελτές ντομάτας ή κέτσαπ 4 κουτ. της σούπας σόγια σος … Συνέχεια →

Υλικά 700-800 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου 40 ml σησαμέλαιο (ή, αν δεν έχουμε, ελαιόλαδο) 1 ξερό κρεμμύδι, σε λεπτά φετάκια 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές ροδέλες 50 ml σάλτσα σόγιας, κατά προτίμηση βιολογική χυμός από … Συνέχεια →