Tag Archives: κοντοσούβλι

 Υλικά για 8 μερίδες 2 κιλά χοιρινό λαιμό 4 κόκκινες πιπεριές 2 ντομάτες – 5 κομμάτια τυρί 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια αλάτι, πιπέρι αντικολλητικό χαρτί αλουμινόχαρτο για την μαρινάδα:

Υλικά 1.5 κιλό χοιρινό λαιμό 20 γρ αλάτι 3 γρ πιπέρι μαύρο 1.5 γρ μπαχάρι 30 ml ξύδι λευκό 60 ml ελαιόλαδο 2 πιπεριές πράσινες 2 πιπεριές κόκκινες 2 μεγάλες ντομάτες 2 μεγάλα άσπρα κρεμμύδια 1 λεμόνι 1 κ.σ. ρίγανη

ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα κοτόπουλο, στήθος ή μπούτι ή 800 γραμ χοιρινό μπούτι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές βαλσάμικο ξύδι με μέλι 2 κουταλιές λευκή κρέμα βαλσάμικο Λίγες σταγόνες χυμός λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι -πιπέρι Θυμάρι -ρίγανη -δεντρολίβανο 1 κρεμμύδι … Συνέχεια →

Υλικά: Δύο μεγάλα κρεμμύδια 5 σκελίδες σκόρδο Μουστάρδα Χυμό από 2 λεμόνια Ρίγανη Καυτερό πιπέρι Κόκκινο γλυκό πιπέρι Κανονικό μαύρο πιπέρι Κάρυ Αλάτι μαγειρέματος χοντρό Δύο κουταλιές της σούπας λάδι

Υλικά• 1 κιλό τρυφερό χοιρινό κρέας από τη νεφραμιά · 1 κιλό αρνίσιο κρέας από μπούτι και μικρό αρνί• 1 κιλό μοσχαράκι γάλακτος από τη σπάλα · αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι• λίγο λάδι · λίγο χυμό λεμονιού• 1-2 σκελίδες σκόρδο … Συνέχεια →

Περιέχει μαλακά κομμάτια χοιρινού κρέατος γεμισμένα με κεφαλοτύρι, ντομάτα, πιπεριά, τα ανάλογα μπαχαρικά και διπλωμένα με μπόλια αρνίσια. Ψήνεται στους 180 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αντιστάσεις χωρίς αέρα. Χρόνος ψησίματος δυόμιση ώρες. Μπορούμε να βάλουμε και πατάτες οι οποίες γίνονται … Συνέχεια →

Περιέχει μπούτι κοτόπουλο χωρίς οστά γεμισμένα με κεφαλοτύρι, μουστάρδα, μπέικον και τα ανάλογα μπαχαρικά. Ψήνεται στους 180 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αντιστάσεις χωρίς αέρα. Χρόνος ψησίματος δυόμιση ώρες. Μπορούμε να βάλουμε και πατάτες. Ιδανικό για τραπέζι.