Tag Archives: κοτόπουλο

Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο

Υλικά 2 μέτρια φιλέτα στήθος κοτόπουλου (750 γρ. περίπου) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. μέλι προαιρετικά 2 κ.σ. μπαλσάμικο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι

Posted in Κρεατικά, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο

Πέννες με κοτόπουλο, μπρόκολο και σπανάκι

Υλικά 1 κουτί πέννες 30ml ελαιόλαδο 3 φιλέτα κοτόπουλο, σε κυβάκια 700γρ. σπανάκι χωρίς κοτσάνια, πλυμένο, ψιλοκομμένο 300γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια 1 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 200ml γάλα 200ml κρέμα γάλακτος 200γρ. παρμεζάνα 200γρ. κασέρι αλάτι, πιπέρι

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Πέννες με κοτόπουλο, μπρόκολο και σπανάκι

Στήθος κοτόπουλου με σος

Υλικά 3 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα λίγο (με εγκοπές) χωρίς να τα κάνουμε κομμάτια 5 σκελίδες ψιλοκομμένες και 2 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι ζωμό 1/2 φλιτζάνι κρέμα μαϊντανός χυμός από μισό λεμόνι βούτυρο και φυτικό λάδι 250 … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Στήθος κοτόπουλου με σος

Μαρινάδα για κοτόπουλο στα κάρβουνα ή στη σχάρα

Υλικά συνταγής 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/3 φλ. τσαγιού ξύδι μπαλσάμικο 2 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα πιπέρι καυτερό καγιέν όσο θέλετε ανάλογα με πόσο καυτερό το θέλετε 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη αλάτι – πιπέρι 1 … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μαρινάδα για κοτόπουλο στα κάρβουνα ή στη σχάρα

Κοτόπουλο φιλέτο με πολύχρωμες πιπεριές μανιτάρια Φιλαδέλφεια και τσένταρ της κυρά Ελένης

Υλικά 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 πράσινες, 2 κόκκινες, 2 πορτοκαλί, 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε ζουλιέν 3 μεγάλα κρεμμύδια ξερά σε ροδέλες 2 καρότα ζουλιέν 250 γρ. μανιτάρια σε κομμάτια 3 σκελίδες σκόρδο λεπτοκομμένες 3 … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κοτόπουλο φιλέτο με πολύχρωμες πιπεριές μανιτάρια Φιλαδέλφεια και τσένταρ της κυρά Ελένης

Τηγανιά κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα

Υλικά 3 στήθη κοτόπουλου 2 σκ. σκόρδο 1 κ.τ.σ ελαιόλαδο 2 κ.τ.σ βούτυρο γάλακτος 1 κύβο ζωμού κοτόπουλου 70 ml λευκό κρασί 1 κ.τ.σ αλεύρι 3 κ.τ.σ μουστάρδα 2 κ.τ.σ μέλι 2 λεμονιά (το χυμό τους) 1 κ.τ.γ κουρκουμά Αλάτι … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τηγανιά κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα

Ταλιατέλες με κοτόπουλο μανιτάρια και ντοματίνια

Υλικά 1 πακέτο ταλιατέλες 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές 250γρ. μανιτάρια 12 ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας εστραγκόν ξερό 1 φλιτζάνι κρασί λευκό ½ φλιτζάνι γιαούρτι … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ταλιατέλες με κοτόπουλο μανιτάρια και ντοματίνια

Κρεμώδες σκορδάτο κοτόπουλο φιλέτο

ΥΛΙΚΑ: 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου 5-6 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 2 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο) 1 μέτριο κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα Ελαιόλαδο Βούτυρο 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη 1 κουταλάκι αποξηραμένο μαϊντανό Αλάτι και πιπέρι (ανάλογα με τις … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κρεμώδες σκορδάτο κοτόπουλο φιλέτο

Φιλέτο κοτόπουλο ψητό με κάρυ

800 γραμμάρια κοτόπουλο στήθος και μπούτι, φιλεταρισμένο Για τη μαρινάδα 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο2 γεμάτες κουταλιές της σούπας μουστάρδα1 κουταλιά της σούπας κάριξύσμα και χυμό λεμονιούκλαδάκια φρέσκιας ρίγανης2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοαλάτι και πιπέρι

Posted in Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Φιλέτο κοτόπουλο ψητό με κάρυ

Κοτόπουλο με κάρυ, πάπρικα και κύμινο

Υλικά 6 φιλέτα στήθος κοτόπουλο (περίπου 1.5 -1.7 kg) 1 κ. γλυκού αποξηραμένη ρίγανη 1/2 κ. γλυκού μαύρο πιπέρι 1 κ. γλυκού πάπρικα 1 κοφτό κ. γλυκού κύμινο 1 κ. γλυκού κάρυ 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένο στα 4 3 κ. … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κοτόπουλο με κάρυ, πάπρικα και κύμινο

Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα και πιπεριές

Υλικά 2 ολόκληρα στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές 2 κόκκινες στρογγυλές πιπεριές 2 κίτρινες  στρογγυλές πιπεριές 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1/3 φλ. σάλτσα σόγιας ½ φλ. χυμό ανανά 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή 1 κ.γ κύμινο τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα και πιπεριές

Λιβανέζικο κοτόπουλο

Υλικά 600γρ. φιλέτο κοτόπουλο, σε λεπτές λωρίδες 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 100γρ. φέτα σκληρή ή χαλούμι, σε κυβάκια 2 κουτ. σούπας. μαύρη σταφίδα, μουσκεμένες σε νερό 1 κουτ. σούπας κύμινο (γεμάτη κουταλιά) 1½ κουταλάκι κόλιανδρο σε … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Λιβανέζικο κοτόπουλο

Κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια

Υλικά 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 250 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ ποτήρι του νερού λευκό ξηρό κρασί 1 ζωμός κότας 1½ φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο λίγο φρέσκο θυμάρι λίγο … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια

Τηγανιά κοτόπουλο

Υλικά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο, σε κύβους του 1 εκ. αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γλ. αποξηραμένο κρεμμύδι 1 κ.γλ. αποξηραμένο σκόρδο 1/2 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα 10 ντοματίνια κομμένα σε τέταρτα 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1/4 φλιτζ. … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τηγανιά κοτόπουλο

Μαρινάδα για κοτόπουλο ψητό

Υλικά 1 λεμόνι 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Λίγο κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά του γλυκού κύμινο σε σκόνη 1 κουταλιά γλυκού κουρκουμά σε σκόνη Λίγο δυόσμο, ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μαρινάδα για κοτόπουλο ψητό

Λινγκουίνια με μπρόκολο και κοτόπουλο

1 συσκευασία Λινγκουίνι 1 συσκευασία μπρόκολο 1/2 κ.γλ. μπούκοβο. 400 γραμμ. κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε κύβους 1 εκ. Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 100 ml κρέμα γάλακτος 3 κ.σ. φρέσκο εστραγκόν ψιλοκομμένο και επιπλέον για το τέλος … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Λινγκουίνια με μπρόκολο και κοτόπουλο

Γρήγορη τηγανιά κοτόπουλου με σάλτσα κάρυ μουστάρδας και μέλι

Υλικά για 4 άτομα 700 γρ φιλέτο κοτόπουλο 3 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο αλάτι και πιπέρι 2 κ.γ. κάρι

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γρήγορη τηγανιά κοτόπουλου με σάλτσα κάρυ μουστάρδας και μέλι

Πέννες με κοτόπουλο και πιπεριές

Υλικά 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλο, βιολογικό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2-3 χρωματιστές πιπεριές 3-4 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι παχιά κρέμα γάλακτος 2 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 κουτί πέννες Αλάτι, πιπέρι και λίγο τσίλι

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Πέννες με κοτόπουλο και πιπεριές

Μεξικάνικα φαχίτας με κοτόπουλο

Υλικά 3 φιλέτα κοτόπουλο, στήθος 3 πολύχρωμες πιπεριές σε λωρίδες 1 κ.γ. τριμμένο κύμινο ½ κ.γ. πιπέρι καγιέν ½ κ.γ. σκόνη σκόρδο ½ κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο + 5 μικρές ντομάτες, … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μεξικάνικα φαχίτας με κοτόπουλο

Τάρτα με κοτόπουλο και λαχανικά της κυρά Ελένης

Υλικά 10 άτομα 1 πακέτο φύλλο έτοιμης σφολιάτας για τάρτα 500 γρ ή ένα μεγάλο στήθος κοτόπουλο φιλέτο 70 γρ. ελαιόλαδο 1 κιλό κολοκυθάκια Πιπεριές (κόκκινη – κίτρινη – πορτοκαλί) προαιρετικά 3 μανιτάρια 2 κρεμμύδια 500 ml νερό 4 αυγά … Συνέχεια

Posted in πίτες | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τάρτα με κοτόπουλο και λαχανικά της κυρά Ελένης

Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι, μπαλσάμικο και μουστάρδα

Υλικά 4 μπουτάκια κοτόπουλου 1/4 φλ. ξίδι μπαλσάμικο 1 κ.γ. μέλι 2 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. σόγια σως 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ή σκόνη σκόρδου 1/4 φλ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι σουσάμι

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι, μπαλσάμικο και μουστάρδα

Μεξικάνικο burritos με κοτόπουλο

Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλου από μπούτι 1 κουτ. σούπας πάπρικα ½ κουτ. σούπας κύμινο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο 1 κονσέρβα μαύρα ή κόκκινα φασόλια (400γρ.) 200γρ. ρύζι βρασμένο χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ 4 ώριμες … Συνέχεια

Posted in Κρεατικά, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μεξικάνικο burritos με κοτόπουλο

Κοτόπουλο με μανιτάρια και πιπεριές της κυρά Ελένης

Υλικά •     Στήθη ή μπουτάκια 1 κιλό περίπου •     2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα •     250 γρ μανιτάρια •     3 πιπεριές πράσινες •     125 ml κρέμα γάλακτος •     4 κ.σούπας μουστάρδα •     αλάτι, πιπέρι •     3 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια •     1 … Συνέχεια

Posted in Πουλερικά | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κοτόπουλο με μανιτάρια και πιπεριές της κυρά Ελένης

Κοτόπουλο α λα κρεμ με πιπεριές και μανιτάρια

  Υλικά 4 μπουτάκια κοτόπουλου 500 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε τέταρτα 2 πιπεριές πράσινες, κομμένες σε ψιλά μπαστουνάκια 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε ψιλές φέτες 80 γρ. βούτυρο 250 ml κρέμα γάλακτος Φρεσκοτριμμένο αλάτι, πιπέρι 1 κουτ. του γλυκού πάπρικα … Συνέχεια

Posted in Κρεατικά, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κοτόπουλο α λα κρεμ με πιπεριές και μανιτάρια

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε γιαούρτι

Υλικά 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου Νιτσιάκος, σε μακρόστενα κομμάτια 6 πίτες για σουβλάκι 6 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες 10 ραπανάκια κομμένα σε ροδέλες μερικές καρδιές μαρουλιού λίγα φυλλαράκια δυόσμου αλάτι

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε γιαούρτι