Tag Archives: μακαρόνια

Πένες με σολομό, κρέμα γάλακτος και μανιτάρια

Υλικά 500 γρ. πέννες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 500 γρ. λευκά μανιτάρια σε φέτες Φιλέτο σολομός 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 100 ml λευκό κρασί 330 ml κρέμα γάλακτος light 80-100 ml νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά ¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Πένες με σολομό, κρέμα γάλακτος και μανιτάρια

Ζυμαρικά με μανιτάρια αλά κρέμ

Υλικά 400 γρ μανιτάρια 1 σκελίδα σκόρδου 150 ml  κρέμα γάλακτος 1 κ. σούπας σάλτσα ντομάτας 30 γραμμάρια παρμεζάνα Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για τη γεύση Μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ζυμαρικά με μανιτάρια αλά κρέμ

Μακαρονάδα με μύδια

Υλικά Μύδια 1200 γρ. Μακαρόνια (500 γρ.) Λευκό κρασί (1 κούπα) Ξερά κρεμμύδια (1 κούπα μικροί κύβοι) Φρέσκα κρεμμύδια (1 κούπα μικροί κύβοι) Σκόρδο ψιλοκομμένο (4 σκελίδες) Βούτυρο (4 κ.τ.σ) Ελαιόλαδο (2 κ.τ.σ.) Χοντρό αλάτι (1 κ.τ.σ.) Μαύρο πιπέρι (1 … Συνέχεια

Posted in Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μακαρονάδα με μύδια

Μακαρόνια του περιβολάρη

Υλικά 1 πιπεριά Φλωρίνης 2 πιπεριές κέρατο πράσινες 1 πιπεριά πορτοκαλί ή κίτρινη 1 μελιτζάνα 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες χοντρές 2 κολοκυθάκια λίγο ρίγανη ξερή                                                                                                                                                                             300 γρ. ντοματάκια κομμένα στη μέση ή ντομάτες κανονικές κομμένες χοντρές φέτες λίγο … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μακαρόνια του περιβολάρη

Σπαγγέτι με σως αλφρέντο και μπέικον

Υλικά για 4 άτομα 1 κούπα κρέμα γάλακτος 1 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα 1 σκελίδα τριμμένο σκόρδο 1/4 φλιτζανιού βούτυρο 125 γραμμάρια μπέικον 1/4 φλιτζανιού τριμμένο βασιλικό 1 συσκευασία ζυμαρικά σπαγγέτι

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σπαγγέτι με σως αλφρέντο και μπέικον

Σκορδομακάρονα με πλούσια γεύση

Υλικά 1 πακέτο σπαγγετίνη 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες 2 ώριμες ζουμερές ντομάτες λιωμένες στο blender 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι ζάχαρη 2 πιπερίτσες τσίλι … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σκορδομακάρονα με πλούσια γεύση

Μακαρονάδα με τόνο και καυτερή σάλτσα ντομάτας της κυρά Ελένης

Υλικά λάδι 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένο 5 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 2 καρότα ψιλοκομμένα 400 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες κονσέρβα 150 γρ. κέτσαπ 3 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κ.σ. ρίγανη μαύρες ελιές χοντροκομμένες χωρίς κουκούτσι 1 πακέτο πένες ή ριγκατόνι ή σπαγγέτι 2 … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μακαρονάδα με τόνο και καυτερή σάλτσα ντομάτας της κυρά Ελένης

Εύκολη μακαρονάδα με τυρί κρέμα, μπέικον και μανιτάρια

Υλικά 500 γραμμ. σπαγγέτι (χρησιμοποίησα ολικής άλεσης) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 200 γραμμ. ασπρομανίταρα σε φέτες 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 200 γραμμ. τυρί κρέμα μαλακωμένο αλάτι, πιπέρι

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Εύκολη μακαρονάδα με τυρί κρέμα, μπέικον και μανιτάρια

Μακαρονάδα με σάλτσα κοτόπουλου

Υλικά Μακαρόνια τρυπητά Νο5 500γρ. Κοτόπουλο στήθος  (500 γρ.) 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο λίγο ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κουταλάκι γλυκού τσίλι σκόνη Παρμεζάνα τριμμένη 2 κουταλάκια κύμινο τριμμένο Μαϊντανό ψιλοκομμένο (1/2 ματσάκι)

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μακαρονάδα με σάλτσα κοτόπουλου

Μακαρονάδα με κιμά και κόκκινο κρασί

Υλικά Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι (στον τρίφτη) ρίγανη, 1 ξύλο κανέλας, 1 δαφνόφυλλο, αλάτι -λίγο πιπέρι, κόκκους πιπεριού μισή κούπα ξηρό κόκκινο κρασί Ελαιόλαδο 1-2 ντομάτες (στον τριφτη) 1 κ.σ. πελτέ αραιωμένο σε λίγο νεράκι 1 πακέτο … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μακαρονάδα με κιμά και κόκκινο κρασί

Σάλτσα τόνου για ζυμαρικά

Υλικά 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 2 φλιτζάνια του τσαγιού χυμό ντομάτας 1 μικρό κουτί τόνο αλάτι πιπέρι ρίγανη

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σάλτσα τόνου για ζυμαρικά

Σπαγγέτο με σαφράν και σοταρισμένα κολοκυθάκια

Υλικά για 5 άτομα ½ κιλό σπαγγέτο Νο 6 1 πρέζα σαφράν ½ κιλό κολοκυθάκια μικρά 2 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο σπορέλαιο για το τηγάνισμα των κολοκυθιών 1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη αλάτι, πιπέρι

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σπαγγέτο με σαφράν και σοταρισμένα κολοκυθάκια

Λιγκουίνι με κοτόπουλο, μανιτάρια πλευρώτους και τυρί Φιλαδέλφεια

ΥΛΙΚΑ 100-120 gr Λιγκουίνι 1 Στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους  80-100 gr Φρέσκο κρεμμύδιψιλοκομμένο Σκόρδο λιωμένο ή ψιλοκομμένο 1-2 Μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε λωρίδες 150-200 ml Ζωμό λαχανικών ή νερό 1 ½ τοματίνι κομμένο 50 γρ Τυρί Φιλαδέλφεια Ελαιόλαδο 40 … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Λιγκουίνι με κοτόπουλο, μανιτάρια πλευρώτους και τυρί Φιλαδέλφεια

Λινγκουίνι με γαρίδες σε μεθυσμένη σάλτσα

Υλικά για 4 άτομα 500γρ λινγκουίνι, ζυμαρικά 16-18 γαρίδες μέτριες, καθαρισμένες από το κέλυφος και το εντεράκι 1/2 φλιτζάνι, λευκό ημίξηρο κρασί 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροκομμένο 1 πράσινη γλυκιά πιπεριά, … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Λινγκουίνι με γαρίδες σε μεθυσμένη σάλτσα

Σπαγγέτι μαρινάρα με κρέμα και κάρυ

Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι 500γρ Νο 6 500γρ φρούτα της θάλασσας κατά προτίμηση γαρίδες καθαρισμένες, μύδια ή άλλα οστρακοειδή μόνο το ψαχνό, καλαμαράκια βρασμένα σε ροδέλες, χταπόδι βρασμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1-2 σκελίδες σκόρδο πολύ … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σπαγγέτι μαρινάρα με κρέμα και κάρυ

μακαρόνια με κιμά

Υλικά 1/2 κιλό μακαρόνια Νο 10 500  γραμμάρια κιμά 1/2 κούπα λάδι 1/2 κούπα βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4-5 σκόρδα 1 κουτί ντομάτες στον τρίφτη και λίγη κέτσαπ τριμμένο τυρί για μακαρόνια, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη, 2 ξυλαράκια κανέλας, λίγος … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο, κιμάδες | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο μακαρόνια με κιμά

παστίτσιο

Υλικά για ένα μεγάλο ταψί 1  κιλό μακαρόνια χοντρά 1  κιλό κιμά 2  μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2  κούπες ντομάτα φρέσκια λιωμένη 1/2  κούπα λάδι 1/2  κούπα βούτυρο (για τα μακαρόνια) αλάτι, πιπέρι Κρέμα μπεσαμέλ 10 κούπες γάλα 1  κούπα βούτυρο … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο παστίτσιο

Σπαγγέτι θαλασσινών

Υλικά 1 μικρό αστακό 10 γαρίδες 10 μύδια 1/2 φλιτζανάκι λάδι 2 μέτρια κρεμμύδια σκόρδο (2 κουταλάκια λιωμένο 10 ελιές κομμένες σε ροδέλες 1 τομάτα ξεφλουδισμένη και ξεσποριασμένη 1 φλιτζανάκι κονιάκ 2 κουταλιές φρέσκος βασιλικός 1 κουταλιά ξερά λαχανικά KNORR … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σπαγγέτι θαλασσινών

Σπαγγέτι κοτόπουλο Al Forno

Υλικά 8-10 μανιτάρια 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 500 γρ. τυρί τριμμένο 200 γρ. μαγιονέζα 1 ποτηράκι λευκό κρασί το χυμό από 2 λεμόνια 200 γρ. κρέμα γάλακτος μια πρέζα πάπρικα 1/2 φλιτζανάκι λάδι 1 ζωμός λαχανικών 200 γρ, αλεύρι για … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σπαγγέτι κοτόπουλο Al Forno

Σπαγγέτι του Σεφ

Υλικά 100γρ. ψιλοκομμένο μπέικον 100γρ. βούτυρο 150γρ. τυρί τριμμένο 3 ψιλοκομμένες πιπεριές πράσινες ½ κιλό (Νο 6) σπαγγέτι 1 ποτηράκι κρασί κόκκινο ή μαύρο 2-3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 6 κουταλιές λάδι 1 κιλό τριμμένες ντομάτες ή 1 κονσέρβα ντοματάκια 1 κύβος … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σπαγγέτι του Σεφ

Μακαρόνια Αλσασιέν

Υλικά 150 γρ. ζαμπόν (κομμένο σε λωρίδες ) 200γρ. παρμεζάνα ή (τριμμένο) κεφαλοτύρι 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο (κομμένο στενόμακρα ) ½ κιλό μακαρόνια (Νο 6) 100 γρ. μανιτάρια κομμένα φέτες 200γρ. βούτυρο 2-3 πιπεριές κόκκινες (κομμένες σε λωρίδες ) 1 … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μακαρόνια Αλσασιέν

Κοκκινιστό κοτόπουλο της στιγμής με μακαρόνια

Υλικά • 500 γρ. παπαρδέλες η άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας μας • 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους 1,5 εκ. • 1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, ψιλοκομμένα (ή 4 μέτριες, ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, στην εποχή τους) • … Συνέχεια

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κοκκινιστό κοτόπουλο της στιγμής με μακαρόνια

Μοσχάρι με μακαρόνια για παιδιά κι όχι μόνο

Υλικά για 4 άτομα — 500 γρ. μακαρόνια κοφτά— 500 γρ. μοσχαράκι κιλότο— ½ φλιτζάνι κέτσαπ — 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο— 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη— 1 κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια— 2 φέτες μπέικον  ψιλοκομμένο— 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο— 1/2 … Συνέχεια

Posted in Κρεατικά, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μοσχάρι με μακαρόνια για παιδιά κι όχι μόνο

Μακαρόνια με γαρίδες σε σάλτσα τομάτας

Υλικά Μακαρόνια Γαρίδες, (Νo 10) Κρεμμύδι ξηρό, 1 τμχ., ψιλοκομμένο Κανέλα, λίγη Ταμπάσκο, λίγο Αλάτι Πιπέρι Σκόρδο, 2 σκελίδες Ντομάτα, 1 κουτί, ψιλοκομμένη Ελαιόλαδο, λίγο

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Θαλασσινά, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μακαρόνια με γαρίδες σε σάλτσα τομάτας

Σπαγγέτι al pesto

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό σπαγγέτι 2 φλιτζάνια φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο ¼ φλιτζανιού κουκουνάρι 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Posted in Ζυμαρικά-Ριζότο, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Σπαγγέτι al pesto