Tag Archives: μπρόκολο

Υλικά 1 κουτί πέννες 30ml ελαιόλαδο 3 φιλέτα κοτόπουλο, σε κυβάκια 700γρ. σπανάκι χωρίς κοτσάνια, πλυμένο, ψιλοκομμένο 300γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια 1 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 200ml γάλα 200ml κρέμα γάλακτος 200γρ. παρμεζάνα 200γρ. κασέρι αλάτι, πιπέρι

Υλικά για 6 μερίδες 500 γρ. κοχυλάκια 300 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα στα 4 ή στη μέση αν είναι μικρά 300 γρ. μπρόκολο, σε μικρά κομμάτια 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 ml … Συνέχεια →

1 συσκευασία Λινγκουίνι 1 συσκευασία μπρόκολο 1/2 κ.γλ. μπούκοβο. 400 γραμμ. κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε κύβους 1 εκ. Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 100 ml κρέμα γάλακτος 3 κ.σ. φρέσκο εστραγκόν ψιλοκομμένο και επιπλέον για το τέλος … Συνέχεια →

Υλικά για 4 άτομα 400 γρ. μπρόκολο 100 γρ. καρότα 150 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 1 φύλλο σφολιάτας 2/3 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας γάλα 1 αυγό και 2 κρόκοι αυγών 150 γρ. έμενταλ τριμμένο 150 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη … Συνέχεια →

Υλικά Για τη σούπα 4 φλιτζ. τσαγ. φουντίτσες μπρόκολου 6 κ.σ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 1 κρεμμύδι ξερό μικρό, ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζ. τσαγ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 3 φλιτζ. τσαγ. … Συνέχεια →

Υλικά για 4-6 άτομα -1 κιλό μπρόκολο χωρισμένο σε μπουκετάκια -3 καρότα -200 γρ. σύγκλινο σε κύβους Για την κρέμα -500 γρ. γάλα -½ φλιτζάνι αλεύρι -3 κουτ. σούπας βούτυρο -6 αβγά -1 σταγόνα λεμόνι -1 φλιτζάνι γραβιέρα χοντροτριμμένη -αλάτι, … Συνέχεια →

Υλικά (8 κομμάτια) 1 έτοιμο φύλλο τάρτας ∼700 gr μπρόκολο 500 gr μανιτάρια 1 κρεμμύδι ξερό 150 gr γραβιέρα 150 gr έμενταλ ½ σφηνάκι ελαιόλαδο 5 αυγά 250 gr κρέμα γάλακτος 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. … Συνέχεια →

Υλικά 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι 400 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού 1 μπουκετάκι μπρόκολου (περίπου 200 γρ.) 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος άνηθος 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος full fat ξύσμα από 1 λεμόνι 1 σφηνάκι βότκα … Συνέχεια →

Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. μανιτάρια λευκά, σκουπισμένα με νοτισμένο πανί και κομμένα σε λεπτές φέτες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, προτιμότερο βιολογικό, τριμμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης (από βάζο), κομμένη σε κύβους τα μπουκετάκια από 1 μπρόκολο, σε … Συνέχεια →

Υλικά 500 γρ. μανιτάρια λευκά, σκουπισμένα με νοτισμένο πανί και κομμένα σε λεπτές φέτες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, προτιμότερο βιολογικό, τριμμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης (από βάζο), κομμένη σε κύβους τα μπουκετάκια από 1 μπρόκολο, σε μικρά κομμάτια 1/4 … Συνέχεια →

Υλικά 8 μεγάλα αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 300 γρ. πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές, καθαρισμένες και κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες 300 γρ. μπουκετάκια από μπρόκολο, κομμένα σε μικρά κομμάτια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος) … Συνέχεια →