Tag Archives: σουφλέ

Υλικά για 4-6 άτομα -1 κιλό μπρόκολο χωρισμένο σε μπουκετάκια -3 καρότα -200 γρ. σύγκλινο σε κύβους Για την κρέμα -500 γρ. γάλα -½ φλιτζάνι αλεύρι -3 κουτ. σούπας βούτυρο -6 αβγά -1 σταγόνα λεμόνι -1 φλιτζάνι γραβιέρα χοντροτριμμένη -αλάτι, … Συνέχεια →

Υλικά: 4 κ. σ. αλεύρι φαρίνα 4 κ. σ. ζάχαρη 2 κ. σ. κακάο 1 αυγό 3 κ. σ. γάλα 3 κ. σ. ελαιόλαδο 3 κουταλιές νιφάδες κουβερτούρας ή τρούφα σοκολάτας λίγη βανίλια, ή κανέλα ή ότι γεύση θέλετε

Υλικά 200 γραμμάρια κοχύλια, βίδες ή άλλο μακαρόνι μικρού μήκους 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 20 γραμμάρια βούτυρο 2 κουταλιές σούπας, κοφτές, αλεύρι 1/2 λίτρο γάλα 100 γραμμάρια τυρί τριμμένο 120 γραμμάρια ζαμπόν ποιοτικό, όχι του συρμού, όχι πολτό Αλάτι και πιπέρι

Υλικά 1 κιλό πατάτες 500 γραμμάρια κολοκύθα κίτρινη (εναλλακτικά, κολοκυθάκια, καρότα, μελιτζάνες) 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα  1 πράσο ψιλοκομμένο  250 γραμμάρια φέτα  250 γραμμ. ανθότυρο  4 μεγάλα αυγά 1/2 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό  500 γρ. κρέμα γάλακτος,  Άνηθο, μαϊντανό  1/4 φλιτζ. … Συνέχεια →

Υλικά για 4 άτομα • 25 γραμμ. βούτυρο•  8 φέτες ψωμί ψίχα•  8 πολύ λεπτές φέτες γραβιέρα•  2 αβγά•  1/2 λίτρο γάλα•  μοσχοκάρυδο

Υλικά για 4 άτομα•  500 γραμμ. μελιτζάνες•  1 κουτ. σούπας ξίδι •  40 γραμμ. βούτυρο•  1 γεμάτη κουτ. σούπας αλεύρι•  1  ποτήρι γάλα•  2  αβγά•  75 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη αλάτι, πιπέρι

ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα — 1 κιλό σέσκουλα (τα φύλλα) — 150 γρ. μανούρι—  50 γρ. κεφαλογραβιέρα—  30 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα—  200 γρ. βιτάμ ή κάτι ανάλογο—  3 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις—  1 φλιτζάνι γάλα—  3 κρόκους … Συνέχεια →

Υλικά Σοκολάτα 250 gr κουβερτούρα έως 400 gr 180 gr βιτάμ 1 φλ. τσαγ. ζάχαρη άχνη 3 κ.σ. φαριναπ + λίγο baking powder 6 αβγά 1/2 ποτήρι κρασί κονιάκ Προαιρετικά: Κρέμα γάλακτος ή παγωτό

Υλικά 1 κιλό σπανάκι φρέσκο ψιλοκομμένο ή κατεψυγμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο μπεσαμέλ (6 κ.σ. αλεύρι, 6κ.σ. βούτυρο, 1 λ. γάλα, 3 αυγά) 1/2 κιλό φέτα ψιλοκομμένη 1 φλιτζάνι τυρί κίτρινο τριμμένο

Υλικά Μακαρόνια βίδες (ή άλλα της αρεσκείας σας) 1 μέτριο κρεμμύδι 1 καρότο 1 κολοκυθάκι Λίγη κόκκινη πιπεριά 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια Λίγο καλαμπόκι 1 κρέμα γάλακτος Τυρί τριμμένο για μακαρόνια Λάδι Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά ή καυτερή ότι προτιμάτε … Συνέχεια →

Υλικά Σοκολάτα 250 gr κουβερτούρα έως 400 gr 180 gr βιτάμ 1 φλ. τσαγ. ζάχαρη άχνη 3 κ.σ. φαριναπ + λίγο baking powder 6 αβγά 1/2 ποτήρι κρασί κονιάκ Προαιρετικά: Κρέμα γάλακτος ή παγωτό