Tag Archives: σούπα

500γρ κολοκύθα κίτρινη 2 πράσα 200 γρ. σελινόριζα 1 κ.σ. κόλιανδρο (προαιρετικά γιατί δεν αγαπούν όλοι τη γεύση του) 1 κ.σ. ginger τριμμένο 1 κ.σ. κουρκουμά αλάτι και πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Υλικά Για τη σούπα 4 φλιτζ. τσαγ. φουντίτσες μπρόκολου 6 κ.σ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 1 κρεμμύδι ξερό μικρό, ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζ. τσαγ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 3 φλιτζ. τσαγ. … Συνέχεια →

Υλικά 2 πατάτες, αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες σε κύβους 3 φλιτζάνια  ζωμού λαχανικών 2 κουταλιές της σούπας Βούτυρο 1 μικρό πράσο, ψιλοκομμένο 6 μεγάλα καρότα ψιλοκομμένο 1 ½ κουταλιού της σούπας  φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 2 κουτ  φρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο 1 πρέζα … Συνέχεια →

Υλικά 600 γρ. πατάτες 1 καρότο 1 πράσο 1 κρεμμύδι 500 ml ζωμό λαχανικών 100 ml κρέμα γάλακτος μοσχοκάρυδο κανέλα κάρυ αλάτι, πιπέρι λάδι

Υλικά 1 μεγάλη φέτα κολοκύθας Ένα κρεμμύδι 1 κλωνάρι δενδρολίβανο 1 γλυκοπατάτα μέτρια 3 καρότα 1 γιαούρτι πρόβειο για συνοδεία (προτείνω πρόβειο γιατί το αγελαδινό δεν είναι καλό στη χώνεψη 2 μικρές φετούλες φρέσκο τζίτζερ Σπόρους κολοκύθας (μην το περιφρονείτε, … Συνέχεια →

Υλικά το λευκό και τρυφερό μέρος από 4 πράσα ψιλοκομμένο 2 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια 100 ml κρέμα γάλακτος 1/2 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο τα φύλλα από 5 – 6 κλωνάρια μαϊντανού (για το σερβίρισμα) 50 ml … Συνέχεια →

Υλικά για 4 άτομα • 3 πράσα • 40 γραμμ. βούτυρο • 250 γραμμ. πατάτες•  4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί•  αλάτι, πιπέρι

Υλικά για 4 άτομα • μισή σελινόριζα• 2 γεμάτες κουταλιές σούπας άνθος ορύζης•  1 κρόκο αβγού•  αλάτι, πιπέρι