Tag Archives: τηγανιά

Γρήγορη τηγανιά κοτόπουλου με σάλτσα κάρυ μουστάρδας και μέλι

Υλικά για 4 άτομα 700 γρ φιλέτο κοτόπουλο 3 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο αλάτι και πιπέρι 2 κ.γ. κάρι

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γρήγορη τηγανιά κοτόπουλου με σάλτσα κάρυ μουστάρδας και μέλι

Πρασοτηγανιά

Υλικά ½ κιλό ψαχνό χοιρινό, από πανσέτα 2 πράσα, μόνο το άσπρο μέρος, καθαρισμένα καλά 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού σπόρους κόλιανδρου 1 νεροπότηρο κόκκινο ξηρό κρασί 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο καυτερό 60γρ. μυζήθρα ώριμη, χοντροτριμμένη αλάτι

Posted in Κρεατικά, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Πρασοτηγανιά

Συκώτι τηγανιά για μεζέ

Υλικά για 6 άτομα 1½ κιλό συκώτι αρνίσιο, σε κομμάτια των 3 – 4 εκ. 2 ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ 70 ml κρασί ξηρό, λευκό 1½ μάτσο μάραθος, ψιλοκομμένος, χωρίς τα χοντρά κοτσάνια 150 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Posted in Ορεκτικά, κρεατικά/πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Συκώτι τηγανιά για μεζέ

Τηγανιά κοτόπουλου με φέτα

Υλικά 50 ml ελαιόλαδο 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, σε κύβους του 1 εκ. 1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/3 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι, τριμμένο 1 φύλλο δάφνης 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα, … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τηγανιά κοτόπουλου με φέτα

Τηγανιά με μανιτάρια και ποικιλία από ψητά λουκάνικα

Υλικά για 4 άτομα 6 λουκάνικα ανάμεικτα 600 γρ. ανάμεικτα φρέσκα μανιτάρια (πλευρώτους ,ασπρομανίταρα, πόρτο μπέλο κλπ.) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 2 σκ. σκόρδο 1 καυτερή κόκκινη πιπεριά 1/4 φλ. μαύρη μπίρα φρέσκο … Συνέχεια

Posted in Κρεατικά, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τηγανιά με μανιτάρια και ποικιλία από ψητά λουκάνικα

Τηγανιά της Κολωνίας

Υλικά 1 κιλό χοιρινό κρέας 200 γρ. κασέρι Αλάτι Ρίγανη Δενδρολίβανο 2-3 Κρεμμύδια Κόκκινο κρασί

Posted in Κρεατικά, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τηγανιά της Κολωνίας

Τηγανιά με κοτόπουλο και φρέσκα κρεμμυδάκια

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα 700 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου; σε λωρίδες πλάτους περίπου 2 εκ. 1 σκελίδα σκόρδου; ελαφρώς κοπανισμένη το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1/2 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια) … Συνέχεια

Posted in Κυρίως πιάτο, Πουλερικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τηγανιά με κοτόπουλο και φρέσκα κρεμμυδάκια

Χοιρινή τηγανιά με πορτοκάλι ή λεμόνι

Υλικά 1 κιλό κρέας χοιρινός λαιμός ή σπάλα χωρίς κόκαλο κομμένο σε κομμάτια 1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκάλι (ή λεμόνι) 3/4 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν (προαιρετικά) 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού 1 πρέζα ρίγανη ή θυμάρι … Συνέχεια

Posted in Κρεατικά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Χοιρινή τηγανιά με πορτοκάλι ή λεμόνι

Κρασάτη χοιρινή τηγανιά

Υλικά 1 κιλό χοιρινό ψαχνό κομμένο σε μπουκιές 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας θυμάρι 1 φλιτζάνι λευκό κρασί χυμό από ½ λεμόνι αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Posted in Κρεατικά, Κυρίως πιάτο | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Κρασάτη χοιρινή τηγανιά

Τηγανιά με χοιρινό μαριναρισμένο σε ρετσίνα και μανιτάρια

Υλικά 800 γρ. χοιρινό, κατά προτίμηση από σπάλα ή μπούτι, σε κύβους περίπου 2 εκ. 400 γρ. ανάμεικτα μανιτάρια της αρεσκείας μας (λευκά, πορτομπέλο, πλευρώτους), καλά σκουπισμένα με μια νοτισμένη πετσέτα και χοντροκομμένα 2½ κουτ. σούπας μουστάρδα 250 ml ζωμός … Συνέχεια

Posted in Κρεατικά, Κυρίως πιάτο | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τηγανιά με χοιρινό μαριναρισμένο σε ρετσίνα και μανιτάρια

Τηγανιά Χοιρινή

Υλικά 1 κιλό χοιρινό σε μπουκιές (μπούτι ή σπάλα) 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο 3/4 φλιτζανιού λευκό κρασί 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτρυμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι ξερή ρίγανη Χυμό από 1 λεμόνι

Posted in Κρεατικά, Κυρίως πιάτο | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τηγανιά Χοιρινή