Tag Archives: τσουρέκια

Πασχαλόψωμο αρωματισμένο με μαχλέπι σαν τσουρέκι

Υλικά 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 10 γρ. αλάτι 50 γρ. ζάχαρη 5 γρ. μαχλέπι σε σκόνη 30 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο 2 αυγά 125 γρ. γιαούρτι αγελάδας, πλήρες 125 ml χλιαρό νερό … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, Διάφορα | Tagged , , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Πασχαλόψωμο αρωματισμένο με μαχλέπι σαν τσουρέκι

Τα αφράτα τσουρέκια της κυρά Ελένης στο μίξερ

Υλικά για 3 τσουρέκια 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια 15 γρ. ξηρή μαγιά 450 ml γάλα χλιαρό (40 βαθμών Κελσίου) 280 γρ ζάχαρη 2 κ.σ. ζάχαρη 2 βανιλίνες 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ξύσμα 1 πορτοκαλιού χυμός 1 πορτοκαλιού 1/2 κ.γ. … Συνέχεια

Posted in Γλυκά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τα αφράτα τσουρέκια της κυρά Ελένης στο μίξερ

Τα πιο αφράτα πασχαλινά τσουρέκια με ίνες χωρίς μίξερ

ΥΛΙΚΑ για 3 τσουρέκια Για το προζύμι 100 γρ αλεύρι για τσουρέκι 50 γρ νωπή μαγιά 1 κτσ ζάχαρη 150 γρ νερό

Posted in Γλυκά, Διάφορα | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τα πιο αφράτα πασχαλινά τσουρέκια με ίνες χωρίς μίξερ

Τσουρέκι σε bain marie χωρίς μίξερ

Διαλύουμε 75 γρ. νωπή μαγιά (ή ανάλογη ξηρή μαγιά) σε 250 γρ. χλιαρό γάλα. Προσθέτουμε 250 γρ. δυνατό αλεύρι για τσουρέκια. Προσθέτουμε 50 γρ. νερό, ανακατεύουμε και το αφήνουμε σκεπασμένο με διαφανή μεμβράνη για 1 ώρα σε ζεστό μέρος (1ο … Συνέχεια

Posted in κέικ | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τσουρέκι σε bain marie χωρίς μίξερ

Τσουρέκια στον αρτοπαρασκευαστή της κυρά Ελένης

Υλικά 40 γρ. βούτυρο λιωμένο σε χαμηλή θερμοκρασία 60 γρ. μαργαρίνη λιωμένο σε χαμηλή θερμοκρασία 200 γρ. χλιαρό γάλα 1 πορτοκάλι(χυμό και ξύσμα) 200 γρ. ζάχαρη 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 3 αυγά μεγάλα 1/2 κ.γ μαχλέπι κοπανισμένο 1/2 κ.γ. μαστίχα … Συνέχεια

Posted in κέικ | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τσουρέκια στον αρτοπαρασκευαστή της κυρά Ελένης

Τσουρέκια εύκολα

Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού μαχλέπι κοπανισμένο (έτοιμο σε σκόνη στα σούπερ μάρκετ) 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη 250 γραμμάρια βούτυρο 280 γραμμάρια ζάχαρη 3 αυγά 350 γραμμάρια γάλα φρέσκο Για επάλειψη: … Συνέχεια

Posted in Γλυκά | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τσουρέκια εύκολα

Τσουρέκι με την βοήθεια του αρτοπαρασκευαστή

Υλικά 220 γρ. χλιαρό γάλα 70 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου(2 για την ζύμη και 1 για την επάλειψη) 140 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ μαστίχα Χίου κονιοποιημένη 1 κ.γ μαχλέπι κονιοποιημένο 1 κ.γ βανίλια υγρή … Συνέχεια

Posted in Γλυκά | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τσουρέκι με την βοήθεια του αρτοπαρασκευαστή

Τσουρέκια με Αλλατίνη

Υλικά 1 κιλό αλεύρι (Αλλατίνη για τσουρέκι) 300 γρ. ζάχαρη 200 γρ. ΜΙΝΕΡΒΙΝΗ με βούτυρο γάλακτος λιωμένο 5 αβγά 3 φακελάκια μαγιά ξηρή 1 κ.γ. αλάτι (5γρ) 1 φλ. γάλα χλιαρό (200 γρ) ξύσμα ενός μεγάλου πορτοκαλιού 1 κοφτό κ.γ. … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τσουρέκια με Αλλατίνη

Πασχαλινά Τσουρέκια

Υλικά  Για το Προζύμι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 150 ml. νερό χλιαρό 125 gr. αλεύρι Robin Hood 8 gr. ξηρή μαγιά στιγμής Για την ζύμη 500 gr. αλεύρι Robin Hood 175 gr. ζάχαρη 85 gr. βούτυρο 150 ml. γάλα … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Πασχαλινά Τσουρέκια

Βασιλόπιτα τσουρέκι Αργυρώς

Υλικά συνταγής: 250 γρ. βούτυρο ροδάμι λιωμένο χλιαρό 6 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. χλιαρό γάλα Στερεά υλικά: 1/2 κ.γ. αλάτι 700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 2 φακελάκια μαγιά 140 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. υγρή βανίλια ή 2 … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Βασιλόπιτα τσουρέκι Αργυρώς

Τσουρέκι με καρύδια

Υλικά 1 κιλό αλεύρι 1 κούπα ζάχαρη 4 αυγά 70 γρ. μαγιά 1 ποτήρι γάλα 250 γρ. βούτυρο λιωμένο 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα Λίγη βανίλια Ξύσμα πορτοκαλιού

Posted in Γλυκά, Διάφορα | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τσουρέκι με καρύδια

Γενοβέζικο κέικ-τσουρέκι

Υλικά: 480 gr. – αλεύρι για τσουρέκι 170 gr. – ζάχαρη 150 gr. – βούτυρο 100 ml. – γάλα φρέσκο 120 ml. – ημίγλυκό κρασί 2 – αυγά 5 gr. – ξηρή μαγιά 1 – κάψουλα βανίλιας 2 κουταλάκια του … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γενοβέζικο κέικ-τσουρέκι

Τσουρεκάκια γεμιστά

ΥΛΙΚΑ για 40 τσουρεκάκια • 3 – 31/2 κούπας αλεύρι δυνατό• 1 κουταλιά μαγιά σκόνη• 1 κουταλάκι αλάτι• 3/4 κούπας ζάχαρη• 1/2 κουταλάκι μαστίχα ή• 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού• 2 αυγά• 2/3 κούπας γάλα χλιαρό (40 οC)• 1/2 κούπας βούτυρο … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, κέικ | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τσουρεκάκια γεμιστά

Γεμιστό βιεννέζικο τσουρέκι με μαρμελάδα και καρύδια

Υλικά για 4 τσουρέκια Για προζύμι 120 mi χλιαρό νερό 42 γραμ. μαγιά 120 γραμ. αλεύρι σκληρό 1  πρέζα αλάτι Για μίγμα 150 γραμ. φρέσκο βούτυρο 2 αυγά 160 γραμ. ζάχαρη 100 ml νερό 5 γραμ. μαχλέπι 1 βανίλια 550 … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, Πίτες-Ζύμες | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Γεμιστό βιεννέζικο τσουρέκι με μαρμελάδα και καρύδια

Τσουρέκια του Παρλιάρου

Υλικά (Για 2 πλεξούδες): 100gr βούτυρο (προτιμώ πάντα το Ηπείρου ή το lurpak) 350gr γάλα φρέσκο 180gr ζάχαρη 1 φακελάκι μαχλέπι (10gr) 1 φακελάκι μαστίχα (5gr) 2 αυγά και 1 κρόκος 3 φακελάκια μαγιά σε σκόνη (8gr το κάθε φακελάκι) … Συνέχεια

Posted in Γλυκά, Πίτες-Ζύμες | Tagged | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τσουρέκια του Παρλιάρου

Τσουρέκια του Παρλιάρου

Υλικά (Για 2 πλεξούδες): 100gr βούτυρο (προτιμώ πάντα το Ηπείρου ή το lurpak) 350gr γάλα φρέσκο 180gr ζάχαρη 1 φακελάκι μαχλέπι (10gr) 1 φακελάκι μαστίχα (5gr) 2 αυγά και 1 κρόκος 3 φακελάκια μαγιά σε σκόνη (8gr το κάθε φακελάκι) … Συνέχεια

Posted in Γλυκά | Tagged , | Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τσουρέκια του Παρλιάρου