Tag Archives: χοιρινές μπριζόλες

Υλικά 4 μερίδες 4 κομμάτια χοιρινή ταλιάτα Μαρινάδα 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 3 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο 1 κουταλιά σόγια σος 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη 1 κουταλάκι θυμάρι 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες Πιπέρι Ξύσμα λεμονιού Αλάτι

Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες 4-5 κρεμμυδάκια στιφάδου 1 κονσέρβα τεμαχισμένα μανιτάρια 2 κουταλιές τα σούπας ξύδι μπαλσάμικο 2 κουταλιές τα σούπας σάλτσα σόγιας 5 κουταλιές τα σούπας κόκκινο κρασί ημίγλυκο Λίγο βούτυρο Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι Μαύρο πιπέρι (Για πιο πλούσια … Συνέχεια →

Υλικά 1 κιλό χοιρινή μπριζόλα λαιμού πάχους 4 cm (οπωσδήποτε) ή χοιρινά παϊδάκια Κέτσαπ 3 κ.σ. Sweet Chilli Sauce 2 κ.σ. Λάδι 3 κ.σ. Σογια σος 3 κ.σ. Μπαλσάμικο 3 κ.σ. Μελι 1 κ.γ. Αλάτι – Πιπέρι Σκόρδο 3 σκελίδες … Συνέχεια →

Συστατικά 2 κιλά χοιρινές μπριζόλες λαιμού κομμένες σε φέτες των 2.5 εκατοστών 5 ώριμες μέτριες ντομάτες κομμένες σε φέτες 5 σκ. σκόρδο κομμένο σε μπαστουνάκια 400 γρ φέτα κομμένη σε λεπτές φέτες 150 ml ελαιόλαδο 150 ml λευκό κρασί 2 … Συνέχεια →

Υλικά για 5 καραμελωμένα μπριζολάκια: 5 χοιρινά μπριζολάκια (κατά προτίμηση από λαιμό) 1 κ.σ. θυμάρι ή λίγη φρέσκια ρίγανη 5 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. μουστάρδα αλάτι, πιπέρι χυμό από μισό πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ * 4 χοιρινές μπριζόλες * 2 κουταλιές της σούπας μέλι * 4 κοφτές κουταλιές της σούπας μουστάρδα * ½ φλιτζάνι λάδι * 1 φλιτζάνι λευκό κρασί * ½ φλιτζάνι σόγια σος * 4 κουταλιές της σούπας χυμός πορτοκαλιού * … Συνέχεια →

Μπριζόλες λαιμού: Είναι πολύ μαλακές λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λίπος, που φτάνει από 20% έως 40%, ανάλογα με το σιτηρέσιο του ζώου. Γίνονται πολύ νόστιμες ως τηγανιά, γιατί διατηρούν την τρυφερότητά τους. Κατά το ψήσιμο δεν προτείνεται να … Συνέχεια →