Γλυκοπατάτα κάτσου κάρι στην φριτέζα αέρος air fryer

Μπορείτε να το φτιάξετε και με κοτόπουλο. Σερβίρετε με ρύζι μπασμάτι και σαλάτα. Υλικά 2 κ.σ. αλεύρι 2 χτυπημένα αυγά 120 γρ. τριμμένη φρυγανιά 600 γρ. γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μακριές φέτες (στο σχήμα που έχουν οι γλυκοπατάτες) Για τη σάλτσα σπρέι λαδιού χαμηλών θερμίδων 1 χοντροκομμένο κρεμμύδι 1 χοντροκομμένο καρότο 1 κ.σ. σκόνη…