Το δύσκολο πράγμα με τις φριτέζες είναι ότι οι θερμοκρασίες τους μπορεί να διαφέρουν λίγο. Γι’ αυτό δίνουμε ένα χρονικό εύρος στα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα.
105 από τις καλύτερες συνταγές μας για φριτέζες το 2023 https://www.tasteofhome.com/collection/air-fryer-recipes/
| ΤΡΟΦΗ | ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | ΧΡΟΝΟΣ ΑΕΡΟΦΡΙΤΕΖΑΣ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
https://www.tasteofhome.com/article/air-fryer-cooking-times/
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Μαγείρεμα κρέατος και ψαριού στη φριτέζα
Είτε μαγειρεύετε θαλασσινά είτε μπριζόλα, δεν βλάπτει να ελέγχετε οποιοδήποτε είδος κρέατος με ένα θερμόμετρο έως ότου μάθετε τις θερμοκρασίες της φριτέζας αέρα σας λίγο – απλώς για να είστε ασφαλείς.
Η φριτέζα μπορεί να σας βοηθήσει να μαγειρέψετε οτιδήποτε, από φραντζόλα κρέατος μέχρι το πρωινό σας μπέικον. Για παράδειγμα, αν δεν θέλετε να ανάψετε τη σχάρα, προθερμάνετε την αγαπημένη σας συσκευή για cheeseburgers με φριτέζα , μπριζόλα με αέρα ή μπριζόλα με φριτέζα αέρα . Εναλλακτικά, διατηρήστε το σπίτι δροσερό αφήνοντας το φούρνο κλειστό και αντ’ αυτού φτιάξτε φραντζόλα κρέας στη φριτέζα ή στήθη κοτόπουλου .
Όσον αφορά τα θαλασσινά, ο μπακαλιάρος με αέρα , ο σολομός με τηγανητό αέρα ή η τιλάπια με φριτέζα θα φτιάχνουν γρήγορα και υγιεινά δείπνα το βράδυ της εβδομάδας. Οι γαρίδες καρύδας με σάλτσα βερίκοκου που τηγανίζονται στον αέρα είναι λίγο πιο απολαυστικές – αλλά είναι ακόμα ελαφρώς πιο υγιεινές από τις τηγανητές γαρίδες.
Μπορείτε ακόμη και να κάνετε εύκολη την πρωτεΐνη του brunch προετοιμάζοντας μερικά λουκάνικα μπιφτέκια ή μπέικον στον αέρα .
Μαγείρεμα λαχανικών στη φριτέζα
Βασιστείτε στη φριτέζα σας για να σας βοηθήσει να τρώτε κρυφά περισσότερα λαχανικά. Μπορεί να καταλήξετε να λατρεύετε τα λαχανάκια Βρυξελλών , τα σπαράγγια φριτέζας ή το μπρόκολο φριτέζας περισσότερο από ό,τι συνήθως όταν μαγειρεύετε με άλλες μεθόδους. Διαφορετικά, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τη φριτέζα για πιο κλασικά αγαπημένα λαχανικά, όπως καρότα στον αέρα , πράσινα φασόλια στηγανητής , σφήνες πατάτας στον αέρα ή ψητές πατάτες στον αέρα .
Ρίξτε μια ματιά σε περισσότερες από αυτές τις νόστιμες συνταγές λαχανικών με φρυγανιέρα .
Τηγανίζοντας τρόφιμα στη φριτέζα αέρα
Όταν λαχταράτε τηγανητά φαγητά, η χρήση της φριτέζας αέρα αντί να τραβήξετε τη φριτέζα είναι ένας πολύ πιο εύκολος (και ελαφρώς πιο υγιεινός) τρόπος για να πάρετε στα χέρια σας μερικά τραγανά καλούδια. Οι τηγανιτές πατάτες με αέρα , τα τουρσιά και τα πατατάκια με τηγανητό αέρα είναι όλα υπέροχα μέρη για να ξεκινήσετε!
Κατασκευή αρτοσκευασμάτων στη φριτέζα αέρα
Οι φριτέζες μπορούν συχνά να φροντίσουν μια λαχτάρα για γλυκό πιο γρήγορα από ότι μπορεί ο φούρνος, με τα ίδια αποτελέσματα. Τα μπισκότα φριτέζας , μαζί με τα cupcakes με αέρα και τα μπράουνις με αέρα είναι όλα τίμιο παιχνίδι, μαζί με πολλά άλλα επιδόρπια φριτέζας!
Φτιάχνετε κυρίως, σνακ και ζεστάνετε κατεψυγμένα τρόφιμα
Η φριτέζα αέρα είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ζεστάνετε φαγητά όπως κατεψυγμένα μπαστουνάκια μοτσαρέλας, κουρελιασμένα και κορν ντογκ γιατί τα τσιγαρίζει περισσότερο από ό,τι ο φούρνος. Ωστόσο, μην ξεχνάτε τη φριτέζα σας όταν πρόκειται για φαγητά όπως οι quesadillas με φριτέζες και η πίτσα με φριτέζα αέρα !
Εάν το αγαπημένο σας πιάτο δεν περιλαμβάνεται σε αυτήν τη λίστα, ακολουθήστε αυτόν τον εύχρηστο οδηγό μετατροπής φριτέζας αέρα . Και αν αναρωτιέστε για περισσότερα κατεψυγμένα τρόφιμα, μην ανησυχείτε. Τα έχουμε καλύψει και σε αυτόν τον οδηγό φριτέζας κατεψυγμένων τροφίμων .
Συμβουλές για φριτέζες αέρα
Πρώτα και κύρια, πολλά από αυτά τα φαγητά θα πρέπει να τα αναποδογυρίσετε στα μισά του χρόνου μαγειρέματος. Δεδομένου ότι οι φριτέζες μαγειρεύουν διοχετεύοντας ζεστό αέρα στο φαγητό, η ανατροπή θα τηγανίσει ομοιόμορφα το φαγητό και θα αποτρέψει το υπερβολικό ψήσιμο ή το κάψιμο. Υπάρχουν εξαιρέσεις για μερικές συνταγές, όπως αυτή η συνταγή για κεφτεδάκια στον αέρα , αλλά πολλά τρόφιμα ακολουθούν αυτόν τον κανόνα στα μισά. Ακολουθούν περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το τι είναι μια φριτέζα αέρα και πώς λειτουργεί πραγματικά.
Μια άλλη συμβουλή μαγειρέματος της φριτέζας αέρα που σας προτείνουμε είναι να τηγανίζετε πάντα τα φαγητά σας σε μια στρώση στο καλάθι της φριτέζας – κάτι που θα επιτρέψει στο φαγητό να ψηθεί τέλεια ομοιόμορφα και τραγανά. Έτσι, εάν τηγανίζετε μεγάλες ποσότητες στον αέρα ή μεγάλα τρόφιμα, σας συνιστούμε να προετοιμάσετε το φαγητό σε παρτίδες για γρήγορο χρόνο μαγειρέματος.
Τέλος, μην ξεχάσετε να προθερμάνετε! Αυτό είναι ένα από τα πιο κοινά λάθη της φριτέζας που πολλοί άνθρωποι πέφτουν θύματα. Διαρκεί μόνο λίγα λεπτά και θα εξοικονομήσει το φαγητό σας σε μεγάλο βαθμό μακροπρόθεσμα.
Διψάτε για περισσότερες συμβουλές; Ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον οδηγό μαγειρέματος με φριτέζα για περισσότερα κόλπα και μυστικά.
Cook In Greece 